粋魚 むらばやし

都会で味わう“漁港の新鮮さ”と丁寧な魚料理 北新地の地下にひっそり佇む、鮮魚を主役にした和食・居酒屋。漁港や信頼する漁師からその日獲れた魚を直接仕入れ、素材の旨味を活かす調理が魅力です。都会の中にいながら、まるで港町で魚を味わっているかのような新鮮さと満足感があります。  料理は刺身や煮魚などシンプルな味付けで、素材そのものの味をしっかり楽しめるのが嬉しいポイント。付き出しに豪華なお造り盛り合わせが出てくることもあり、歯ごたえと甘みのある魚の旨味を存分に感じられます。煮魚は水と醤油だけで仕上げられ、余計な味付けをせず魚本来の旨味を堪能できます。  名物の土鍋ご飯も人気で、ふっくら炊き上がったご飯のおこげまで楽しめるとの声もあります。〆の卵かけご飯にしたり、味噌汁と合わせていただくのも満足度が高いです。  店内はカウンター中心の落ち着いた空間で、肩肘張らずに過ごせる雰囲気。スタッフの丁寧な接客も好評で、接待やデート、宴会などさまざまなシーンで使えます。お酒の種類も揃っていて、日本酒や焼酎と合わせてじっくり楽しむのもおすすめです。 

​北新地にある「粋魚 むらばやし」さんです。 仕事仲間との会食で伺いました。 ​北新地と聞くと少し緊張しますが、こちらは家庭的な雰囲気で、肩肘張らずに楽しめるのが嬉しいポイントです。 ​そして、席に着いてまず驚かされたのが、突き出し。 なんと、豪華なお造りの盛り合わせが登場したんです！ これには思わず「え、これが突き出しですか！？」と声が出てしまいました。 ​氷の上に美しく盛り付けられたお魚は、どれも新鮮そのもの。 特に「白ぐじ」はもっちりとした食感と上品な脂の甘みがたまらない、まさに絶品でした！ 鰹は香味野菜と共に別盛りで提供してくださるなど、一つ一つの仕事が丁寧です。 ​いただいた日本酒との相性も抜群でした！ ​追加でいただいたお料理も最高です。 ​旬のとうもろこし: シンプルな茹でとうもろこしですが、粒がぷりっぷりでフルーツのように甘い！これは頼むべき一品です。 ​その他、どのお料理も素材の良さが際立っていました。 ​北新地で美味しいお魚を心ゆくまで楽しみたい！という時に、間違いなくおすすめできる名店です。 温かい雰囲気をありがとうございました！ 美味しかったです♫ ​ごちそうさまでした！

北新地最強ランチと評判のお店ですが、この雰囲気。もちろん夜もいい！ カウンター8席と4人がけテーブル1席の落ち着いた空間。器もいいのを使ってます。 さておまかせコース（@7,000円）をお願いするとまずは刺し盛から。 黒鯛、太刀魚などの厚めの刺身。 んんんー、この歯ごたえを待ってた！ 噛みしめるとグルタミン酸が口のなかに広がっていく。 ここは当然、日本酒！ 熱燗！ そして白子のあんかけ、烏賊、湯葉、兜煮…と懐石料理のようなシンプルなのに味の深い逸品が続々と…至福。 そしてラストは土鍋ご飯！ アルデンテで炊かれた米。 TKGもいいけどそのままで食べるのがいい。炊飯器のない時代、昔の人はこんな美味いのを普通に食ってたんやね〜とシミジミ。 おこげのデザートも魚醤や塩でパリパリと。 この雰囲気にこの料理と日本酒で@1万円と、この立地ではかなり良心的なお店かと。 カウンターデートがぜひオススメです！

おすすめ料理（頂いた料理）　：ランチ 雰囲気(大変良い・良い・普通)：良い 接客(大変良い・良い・普通)　：普通 リピート：(必ず・かも・なし)：なし ＣＰ(大変良い・良い・普通)　：普通 総合評価（５点満点中） 　：4 ひとこと：銀平の流れを汲みます。

正に土鍋料理の醍醐味あり。 伊勢海老のブイヤベース、いちじく入りに驚き、イトヨリの煮付け？等々兼八で流し込みました。 釜飯、卵かけご飯、おこげご飯は撮り忘れました。 すいません。