若菜館本店

2025/6訪問 この前博多の有名鰻店に行ったので食べ較べ的な感じで寄りました。 既に少し食べていたので白焼き、蒲焼きの単品などを頼みました。個人的な好みでいくとこちらの鰻の焼き方が好きです。 白焼きをつける醤油はしょっぱくなく、さっぱり食べられ、蒲焼きのタレはご飯に合うように濃いめになっています。濃いめなのでお酒が進みます。 個人的には今まで食べた鰻でTop3に入るかもです。

2024/2訪問 上田で１番有名な鰻やさんです。鰻を食べませんでしたが... 普通に昼飲みで使えるお店です。マスのお造りが美味しかったです。調理した品も美味しかったです。 次はちゃんと鰻を食べたいです。

• 586
• 長野上田のグルメ旅③
• 創業明治30年(1897)の老舗鰻屋
• 地元の人気店
• 駅前ビルのロケーション抜群
• 若菜館
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【週末の寛ぎ #586 長野上田のグルメ旅③ 地元の老舗鰻屋！】ホテルをチェックアウト後、帰宅時間に余裕が出来たので(嬉しい！)、最後に創業明治30年(1897年)の120年越えの老舗の鰻屋へ！ カウンター席に座り、昼酒を！ ◆今錦 酒槽搾り純米吟醸(長野/米沢酒造) お通しの骨煎餅と運ばれてきた地元の日本酒は、長野県産美山錦を55％まで磨き、長野県産酵母で醸したという、華やかな吟醸香と芳醇な味わいです！ 朝食抜きだったので、メインの鰻重前に、肴料理を二品注文！ ■鰻の肝焼き 本日のオススメメニューより、大きな肝焼き登場！ 上質な脂肪の旨みに程よい苦味、秘伝の甘辛タレが抜群に旨い！ これは鰻重も期待出来ますね〜 日本酒やビールのみならず、赤ワインにも合いそうです！ ■季節の酢の物 季節のおすすめメニューから！ 鰻屋の酢の物とは思えない海鮮の酢の物！ 海鮮は姫鯛、帆立と海老、野菜は季パプリカとズッキーニ、トッピングにはパルジャーノチーズです！ さっぱりの甘酢が美味しいですね〜 ■鰻重(竹、２切れ、肝吸いとお新香付き) メインの鰻重が登場！ あれ？黒い部分が？ 大き過ぎて、折り畳んでいます(笑) お漬物は、さすが、長野！ここでも野沢菜漬け、ここにも大きな肝のお吸い物です！ 鰻の蒲焼きを一口！ 歴代の熟練した職人達が焼き上げる蒲焼きは、香ばしく、ふっくら柔らかな食感！これは関東風(白焼きを蒸してから焼き上げる)ですね〜 代々の女将だけが作り方を守り抜いてきた秘伝タレは香ばしく甘さ控えめな上品な味わいです！ 今回の長野上田のグルメ旅行は、地元の食材の料理を食べて、地酒を飲んでと満喫しました！ ご馳走様でした！ #長野上田のグルメ旅③ #創業明治30年(1897)の老舗鰻屋 #地元の人気店 #駅前ビルのロケーション抜群 #若菜館 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

上田駅すぐのビルにある老舗の鰻屋さん 柔らかめでとろけるような身 濃厚な甘じょっぱいタレと バランスをとるかのような薄口の肝吸い 食べてる間もひっきりなしになってお弁当や予約の注文が入っていました

• うな重
• うな重竹
• 白焼
• 親子丼

#うな重 1枚¥2700 ふわふわで美味しい！！ #うな重竹 2枚 ¥4500 #白焼 わさび醤油で美味しいー！ #親子丼 ¥1820 お子様ランチがないので子どもは親子丼、あっさりめ！ 接客がちょっと残念だったかな。。