麺屋 一八

再来店しました。今回は券売機で炭焼チャーシュー麺1280円を購入しました。お店はカウンター11席です。透き通ったスープをレンゲで一口呑むと、ほんのり柚子の香りがします。円やかな塩のスープが美味しい。麺は細のストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは自家製の豚肩ロース肉で炭焼きで良い香りがします。歯応えのあるチャーシューで大変美味しい。海苔、味玉、メンマが良いアクセントになっています。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

【地元で愛されミシュランガイド掲載のラーメン店の味！】 愛知県知多郡武豊町鹿ノ子田2-60にある麺屋 一八さんに訪問しました。 知多半島は武豊町のラーメン課題店にやっと訪問することができました。 11:50現着するとお店前の駐車場4台は当然埋まっていますが、近くに15台停められる第二駐車場があるので助かります！ 店の前に戻り並び6番目で最後尾へ。 その後も12時を回ったので続々とお客さんが並びます。 12:05入店し、入口の券売機で食券を購入します。 何しろメニューが多いので、悩みます、、 しょうゆ新味も氣になるし、北の大地のみそらぁ麺も氣になりましたが、ここはネーミングに引かれてこちらのボタンをポチッと！ 背脂チャッチャ系 病みつき中華そば　煮玉子1/2入 カウンター12席の店内は満席で、席が空くのを券売機付近で待ちます。 およそ2分でカウンター中ほどの席に案内されました。 食券を渡す際ににんにく入れますか？聞かれたてお願いしました。 およそ5分着丼しました。 お好みで辛子味噌お使いくださいといわれました。 中太麺に背脂しょう油スープが絡みます♪ にんにくも効いて美味いです。 ネーミング通りどんどん進む味ですな！ チャーシューと鶏ハムも嬉しい具材。 途中、辛子味噌を入れて味変します♪ 味に辛味と深みがでて最後まで、とても美味しくいただきました。 武豊町で地元に愛されるラーメン店で帰る頃には更に並びの列が伸びていました。 今度は北の大地のみそらぁ麺が食べてみたいな！ ご馳走様でした。 #麺屋一八 #ラーメン #一八 #ミシュランガイド掲載 #知多郡 #武豊町 #愛知 #2026ラーメンLv63 #2026麺類Lv78 #2026kn #196 #KatsushiNoguchi

再来店しました。今回は本日最終の限定麺、鴨みそらぁめん、1480円を券売機で購入しました。お店はカウンター11席です。スープをレンゲで一口呑むと、濃厚な味噌スープが口の中いっぱいに広がります。麺は太い縮れていて、スープをしっかり絡めとっています。チャーシューは鴨肉が3枚、豚の炭焼きチャーシューが2枚入っています。鴨チャーシューは柔らかく旨い。豚チャーシューは歯応えが有り旨い。提供前に生姜を擦って入れてくれます。良いアクセントになっています。途中で卓上に有る七味を入れ味変させました。スープにパンチが出て最後まで美味しく頂きました。味玉は黄身が半熟で美味しい。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。相変わらず行列が出来ていました。 #行列が出来るお店 #醤油ラーメンが美味しいお店

2026年初めの一杯でお邪魔しました。今回は券売機で北の大地の味噌らぁ麺煮玉子1/2入1240円を購入しました。お店はカウンター11席です。開店前から行列が出来ていました。スープは味噌の種類が豊富で大変美味しいスープに仕上がっています。ラードでスープをコーティングして有り、熱々のスープは最後まで、美味しく頂きました。麺は中太の縮れ麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは豚肩ロースで、歯応えが有り大変美味しい。煮玉子は黄身が半熟で旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

再来店しました。今回は病みつきねぎチャーシュー麺、1380円に小ライス200円を券売機で購入しました。お店はカウンター11席です。スープは醤油ベースでニンニクがガッツリ入っています。パンチの有るスープに仕上がっています。麺は細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは豚と鶏の2種類入っています。自家製の豚肩ロースのチャーシューは歯応えが有り大変美味しい。鶏モモのちは柔らかく旨い。途中で提供された辛味を入れ味変させました。スープに深みが出て更に美味しくなりました。TKGご飯も大変美味しい。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店