賀乃屋

今週月曜の1杯、上尾市の『賀乃屋』でワンタン麺♪白河系が食べたくて久しぶりにこちらへ。 鶏をベースにした厚みのあるスープに手打ちのピロピロ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qワンタンもチュルチュルで絶品♪ スモーキーなチャーシューも健在。 法隆が移転した後で貴重な存在です。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

2011年オープン「とら食堂」から暖簾分け 埼玉県で超人気の白河ラーメンのお店 数年ぶりの再訪問今は昼だけ営業 焼豚ワンタン麺1400円注文 評価点 ・佐野ラーメンに負けない縮れ麺〜ｻｲｺｰ。 ・スープはコク醤油で癖がなく旨味〜ｲｨｰﾈ ・焼豚もしっかり味が染み〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・焼豚とワンタンをパクリでハイ覚醒(・∀・) 昼のみ営業で早めに訪問でも8人待ちです〜ﾖｲｼｮｯﾄ なかなか白河ラーメン食べる機会がないので大満足です〜ﾊﾆｬ #手打ちラーメン #行き届いたサービス #テレビで紹介 #行列が絶えない #地元民に愛される店 #女性一人でも入りやすい #彼女が喜ぶ店

焼豚麺　1200円 大盛　＋200円

2011年オープン。 『とら食堂』出身のお店。 「手打中華そば」¥900 じんわりすぎる動物感。 さらに醤油のじんわり感も心地良く いつまでも飲んでいたい美味しさです。 自家製の手打ち麺もそのプリッとした食感と 麺肌や縮れがスープによく合い美味。 やや多めな麺量でもすぐになくなってしまうくらい 無我夢中ですすれる。 縁が紅くなったチャーシューまで趣を感じる。 これまで食べた白河系の中でもかなり好みな1杯でした。 #埼玉県 #上尾市 #ラーメン

打ち合わせ訪問前にて、北上尾の賀乃屋さんに訪問。とらや食堂から独立されたお店のようですね。 で、郊外店舗のオープンタイミング、すっかり舐めてまして、電車で寝過ごしてしまい、11時15分到着予定がオープン時間の11時30分到着。すでに並び6組ほど。しかも一巡目の方々が食事をスタートしたばっかり！ 13時からの打ち合わせに間に合うのか、俺！ 焦りながらも何とから12時に入店。 大盛りにしちゃうと食べる時間掛かるから普通盛り、その代わり雲呑チャーシュー味玉入りをオーダー。 手打ちの自家製麺が売りのお店で大盛出来ないなんてマジでショック。でも仕事あるから仕方ない。 スープ、とら食堂の流れを汲む醤油キリッと系ですがそれだけではない、白河ラーメンらしさのある深みのあるスープ。あっさりだから飲めちゃう。けど口の中にしっかり後味が残ってシンプルに旨い！ 麺、最高でした！やっぱり自家製麺はグッときますねら、卵は入っていないのですがコシがありつつ、平打ち麺なので柔らかさにムラがあってこれがいい。柔らかところ、コシのあるところ、混ざると食感が良くなりますね！ チャーシューもしっかり種類分けされていて、中華風なロース、ほろほろ系のバラ肉と何気に嬉しい配分。 煮卵も硬すぎず、美味しかったです！ 雲呑はほんのちょっと肉入りでとろっとした感触が素敵。美味しかったな。 次回は待ち時間も考慮してゆっくり大盛を楽しめるように伺います。 ご馳走さまでした！