出雲そば処 八雲庵

松江城の北に佇む出雲そばのお店は、歴史ある屋敷跡にあり、カウンターや座敷で落ち着いて食事が楽しめます。名物の割子そばは山芋やうずらなど三種の薬味で、殻ごと挽いた灰色の麺と甘辛の出汁が絶妙。鴨南蛮そばは透明で旨みの強いお出汁とたっぷりの鴨肉が特徴的で、思わず汁まで飲み干してしまう美味しさです。庭の鯉や老舗の雰囲気もあり、観光や散策の際にぴったりの一軒です。