瀬佐味亭

【本郷三丁目　ニラ酸辣麺&餃子】 『2026年ラーメン74杯目』 ⓪まとめ 　ニラの風味とシャキシャキ感が特徴 　生ニラなので好き嫌いはあるかも 　元々黒酢の効いたスープですが 　後追い出来るように黒酢付きます。 　この黒酢がなんとも言えない美味しさ 　餃子も熱々で肉汁が溢れます ①最寄駅 　地下鉄本郷三丁目駅4番出口より徒歩4分（260m） ②混雑状況 　ランチは、混雑必須 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　木曜日の〆はもつ焼き屋さんが早く終わったので 　本郷三丁目までぶらぶらと 　先週見つけた此方のお店へ 　後で気づいたのですが前伺ったことがあったみたい 　もうじじいだね〜記憶が 　店内に入ると 　「どちらでもどうぞ〜」と店員さんに案内され 　カウンターへ 　店内は、店員さんを囲むように設置された 　カウンターがありなんだか楽しい 　注文は、 　『にら酸辣麺』と『焼餃子』に『畑の麦ごはん』をお願い 　待つこと3分ほどで酸辣麺と餃子に麦ごはんが 　なんとごはんには美味しいお新香付き 　店主がはしごで修行していたので 　はしごの漬物に近い印象で美味しい 　酸辣麺は、ニラがたっぷり乗っていて 　酸味が効いたスープがクセになる美味しさ 　餃子は、熱々でこちらもいいね 　ごはんとの相性が抜群です。 　にら酸辣麺は、1,200円 　鉄板餃子は、550円 　麦ごはんは、単品250円ですが 　麺と一緒に頼むと50円にめちゃくちゃお得 　ご馳走様でした。 ［ニラ酸辣麺］ 【特徴】 　黒酢の酸辣麺 　瀬佐味亭は中国四千年の食文化から 　日本風にアレンジ、 　酸辣麺には約 30mlの酢が入っていますが、 　別に30mlの黒酢を好みで加えれば香りが増し、 　アミノ酸やクエン酸の効果は倍増！ 　たっぷりの黒酢がクセになります。 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　ニラ、青梗菜、チャーシュー 【一言】 　ニラの風味とシャキシャキ感が特徴 　生ニラなので好き嫌いはあるかも 　元々黒酢の効いたスープですが 　後追い出来るように黒酢付きます。 　この黒酢がなんとも言えない美味しさです。 ［肉餃子］ 野菜7割お肉が３割の肉汁溢れる餃子 鉄板で提供されるので熱々なので食べる際はご注意を シャンタオが効いているのかな？ 中華風な風味がクセになりまそう #本郷三丁目ラーメン #ラーメン日記 #スープを飲み干すラーメン #肉汁注意 #カウンター席のみ #瀬佐味亭 #川合大 #黒酢 #酸辣麺 #餃子

2001年オープン。 『はしご』出身なお店らしい。 2025年12月に移転してるようです。 虎ノ門にもお店があります。 「担々麺」¥1000 出身に比べてスパイス感はやや抑えめで より胡麻っぽい感じを強く感じます。 はしごっぽさもベースに感じつつ また独自のバランス感で個人的にかなり好きで美味しいです。 麺は細ストレート。よく合います。 たまに食べたくなるような クセになる辛さと美味しさ。 こちらは醤油ラーメンやサンラータンメンなど いくつか種類があるのでまた食べてみたいです。 #文京区 #ラーメン

近くに移転して初めて行ってきたんですよ。食べやすい担々麺でクセになりそうです。そんな辛くもないからスープもグイグイ飲めてしまいます。 ゆず担々麺というのもあって気になります。 我がラーメンに一杯の悔いなし！

黒胡麻担々麺。そこまで辛くはなかったです。

太肉酸拉麺。 ゆず担々麺、排骨酸拉麺、生姜の担々麺(プレーン)が私のルーチン。どれも美味しいし特徴的。