忍八

今週火曜の1杯、浜松町の『忍八』でみそらーめん♪味噌を食べたくて2軒目にこちらへ。 味噌のコクと旨味がしっかりとしたスープに噛み応えのあるモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qスープが強めだけど麺が負けてなくてうまい♪ 少しある辛味が味を引き締めてくれます。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

大門の小さなラーメン屋さん。カウンター5、2階があるのかも。 メニューはつけ麺、ラーメン、油そばで、全部合わせても8種類。凝ったものはありません。 メニューからは特徴がわからないので、塩にしてみました。甘いスープ。優しい味というか、味が薄いというか。 ここは味がはっきりした味噌がいいと思います。

今週金曜の1杯、浜松町の『忍八』で醤油らーめん♪仕事終わりにこちらへ。 鶏ガラベースのアッサリなスープに啜り心地の良い細縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qつけ麺や味噌と比べると穏やかな仕上がりですが旨味はしっかりとあります。 肉々しいチャーシューも食べ応えがあります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週火曜の1杯、大門の『忍八』でみそらーめん♪肌寒くて味噌を欲したためランチにこちらへ。 味噌のコクにわずかにピリっと引き締まる辛みが効いたスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q普通にうまいです。 モヤシのシャキシャキ感が良いアクセントになります。 次回は醤油かな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週火曜の1杯、浜松町の『忍八』でつけ麺♪会社への移動がてらランチにこちらへ。 豚骨魚介にトマトの酸味が効いたつけ汁にモチっとした全粒粉入りの太麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qつけ汁が独特で洋風テイストな一面も。 麺がうまいのであっという間に完食♪他のメニューも気になります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>