一兆家 駅前店

ゆず塩ラーメンが人気のお店、特製ゆず塩ラーメンを頼んだらカツオブシがたっぷり。あっさりとしたラーメンだった。

名鉄岐阜駅から直ぐの所にあるあっさりスープのらーめんを食べに来ました。 ◆特製ゆず塩らーめん ¥880＋トッピングでネギ盛り¥100 黄金色の透き通ったスープに、ストレート細麺。具材は、薄切りチャーシュー、もやし、味玉、刻みネギ、鰹節が乗っています。 黄金色のスープは、豚ゲンコツ、奥美濃地鶏にたっぷりの野菜を弱火でじっくり煮込んだスープと、鰹、鯖、ムロアジ、煮干し、メジカなどと、たっぷりの干し椎茸、甘味たっぷりの野菜を煮立てずじっくり煮込んだスープを合わせた旨味たっぷりのスープ。ゆずの香りが鼻から抜け、あっさりとした美味しいスープ。ストレート細麺もしっかりとコシがあり、スープとの絡みも良いです。薄くスライスされたチャーシューは、脂身が少なく何枚もいけるチャーシューです。もやしもたっぷりでシャキシャキ。 あっという間に完食してしまいました。 ご馳走さまでした❗️

名鉄線岐阜駅のそばにある一兆家さんの特製ゆず塩ラーメン頂きましたぁ！大きな鰹節がかぶった一見雑多なフォルムからは想像しにくいサッパリ・すっきりスープ…柚子と塩スープ、反則でしょこの組合せ(^^;;

水谷を出てから呑みたりないメンバーで一兆家へ♪ 〆のラーメンにゆず塩ラーメンを大盛で注文。 なんかサービスで大盛が無料でした♪ あっさり塩ラーメンに柚が効いてて美味しい☆ 呑んだ後にはちょうどいいです。 サイドメニューの餃子もウーロンハイに合いますね。 ごちそうさまでした。

今日は岐阜散策。 岐阜駅前近くにあるラーメン屋さんへ出かけてきました。 今から10年前に食べたラーメンの味が忘れられないとお勧めしてくれた方と一緒に出かけてきました。 お勧めは『ゆず塩』でしたので特製ゆず塩ラーメンをオーダーしました。 びっくりしたのはオーダーして僅か3分ほどでラーメンが目の前に。 早〜い。笑 そして次にびっくりしたのはラーメンの上に鰹節がふわふわ。 うどんなら鰹節ですが、ラーメンに鰹節は初めての経験。　　　 先ずは汁を一口。 美味しい♡ 口の中に広がる優しい柚の風味。 鰹節との相性もばっちりです。　 麺はストレートのちょうど良い太さ。　 色は白っぽい？ たまご使ってないのかな？ 汁と麺の絡みもちょうど良い。　 次に驚いたのはもやしの量と味。 細めのもやし、苦味が全くない。　　 麺の量といい、もやしの量といい、半端ないくらい満足。 チャーシューはしっかりと塩気がきいていてこれまた美味しい♡ たまごも良い感じ♪ 何だか久しぶりに美味しいラーメン食べたかも。 いつもは味噌でこってりしたラーメン好きな私ですが、大満足でした。 　 連れて行って下さった方、お店まだあって良かった〜と言ってました。笑 すごく気になった2枚目のお写真の物。 唐辛子かな？ 揚げ玉なのかな？ 知ってる方いますでしょうか？