焼肉 炙屋武蔵

銀座、有楽町、新橋、日比谷からも行きやすい銀座7丁目にある【焼肉 炙屋武蔵】さんへ。 エレベーターを降りると赤い鳥居が目立つ和の空間！お席は個室。 今回、Instagramのインフルエンサーさん投稿を見て、スペシャルな土鍋御飯がいただけるキャンペーンがあって訪問してみた( *´艸`) この色々物価高で値上げラッシュの中、コース料理が値下げΣ(ﾟдﾟ；)にも関わらず、さらにプレゼント付きという太っ腹。 これは行かない手はないでしょ... コースは¥7700の「武蔵」を。 ◾︎前菜三種 ・米沢豚ロースの低温調理と翡翠ナス揚げ浸し、くるみ味噌ソースがけ ・ミノの湯引き、青ネギベースソース和え ・和牛の低温調理、ピーマンとじゃこの山椒ソースがけ ◾︎和牛創作寿司 ・押し寿司 シャリは天かすと混ぜて食感のアクセントあり。 イチボのユッケとトウモロコシをあえたものをのせて！ ◾︎牛と旬魚の椀物～うしお仕立て～ 牛バラを煮込んだものに旬のお野菜モロヘイヤ、おくらを添え、鯛と鰹のお出汁をかけて仕上げたもの ◾︎塩焼肉二種 薬味にんにくレモン塩とわさび海苔(一緒に炊いたもの) ・とろタン～にんにくレモン塩で ・カイノミ～炊いた海苔とわさびをあわせて。 サクサクじゅわじゅわのとろタンに、とろけるようなカイノミ！ にんにくは予め茹でることで臭みをおさえ、旨味を活かすように工夫されているそう。 ◾︎和牛うちもも～梅なめ茸おろし～ 梅は梅肉部、鬼おろしになめ茸でさっぱりと。 私はアレルギーの関係で友人に美味しく食べてもらったよ☆ ◾︎季節野菜のサラダ 2色のズッキーニと塩昆布のシンプルなサラダ ◾︎和牛肩芯～トマト焼きすき～ミニご飯添え お肉を漬けるタレにもトマト入り、さっぱりと食べられる！ ◾︎タレ焼肉三種 イチボ、ランプ、シャトー(ヒレ) イチボは香味野菜とスダチのジュレのタレで。 ◾︎一口冷麺 デザートが無い分、さっぱりとしたスープ仕立て。 ◾︎特典の創作土鍋御飯 仕入れ等で内容が変わるそうだけれど、行った日にはカイノミとアスパラ、ホワイトコーンの土鍋御飯♡ ご飯はテールスープで炊いて、ご飯の余熱で火が入るようにされているんだそう。 味付けも良いし、バラエティに富んだ構成で最後まで楽しめた★ やっぱり、銀座で一万円切るのって凄い。 ご馳走様でした。

銀座コリドー街にある焼肉屋さん！ 個室にて。 コースで比較的リーズナブル。 お肉はどれも美味い！ ご馳走様でした！

全席完全個室 10人個室焼肉、窓側カップル個室がとーってもイイ♪銀座コリドー街 叙々苑の真ん前。業界初の演出で迎えてくれる和と焼肉！ 宝塚近いからタカラジェンヌのお忍びにも良さそう♪ 記念日、接待、会食、海外のお客さんにも人気！コロナ禍を経て、ホテルなどの宿泊施設が増え、外国人観光客の方が多くなった銀座コリドー街。この”和と焼肉”のテイストは喜ばれるに違いない！ お店は21年で、設備などの老朽化を機に、今年の10月1日にフルリニューアルされ、すごいステキな個室焼肉になっていました♪ 「和と焼肉」和牛へのこだわりはもちろん、焼肉なのに和の食材を使用し、和の調理法、和の技法、和食器を入れるなど「日本を喜んでいただく」工夫を凝らしています。 【武蔵コース】 8800円（税込） ◆前菜四種 ～武蔵からの玉手箱～ 前菜は牛を使用した和食の重箱をイメージ。魚介と組み合わせた“なめろう”や牛出汁の茶碗蒸しなど、時期に合わせ内容は変わります。 ◆塩焼肉二種 黒毛和牛を中心に今では希少な黒タンも使用。塩の味付けの焼肉は独自でブレンドした鰹塩や国産のレモンで。 ◆梅ダレ焼肉 日本の代表的な食材の一つ“梅”を使用。香り良い大葉と共に。 ◆和牛創作寿司 海外にも人気な寿司を牛肉でも。程良いサシが入ったタテバラ肉は酢飯と相性抜群。何個でも食べられてしまう美味しさ♪ ◆椀物 ◆和牛サーロイン〜トマトすき焼き〜 焼いてお肉をすき焼き風で食べる焼肉屋の定番人気メニュー『焼すき』。贅沢にA5黒毛和牛サーロインを使用。さらに、トマトを使用しトマトの酸味と割り下の甘さが綺麗に調和させ、唯一無二の商品に。 ◆タレ焼肉二種 馴染みのあるタレ焼肉は、シンプルにつけダレ、生姜、ネギ等の香味野菜を日本の調味料ポン酢を使用したジュレで。 ◆一口冷麺 ■全コース共通　飲み放題　2,200円（税込） アサヒスーパードライの生ビールをはじめ、ウイスキー、焼酎、ワイン、カクテル等全50種 …ん？何か撮り忘れた！椀物がない！食べた？？フリードリンクなのでスパークリングワイン飲みすぎた！ 料理長は、お父親がパティシエで、その影響から食の世界へ入り、和食店で長年腕を磨き、食材としての“肉”の美味しさ・奥深さに魅かれた。肉料理を追求するため、都内の鉄板焼店や焼肉店でさらなる経験を重ね、料理長としても活躍。その腕をかわれ、2019年春、炙屋武蔵に入り料理長に。「料理にいっさい妥協なし」をモットーに、新しい驚きに満ちる肉料理を繰り出す日々。特定の産地に限定せず、この道28年の目利きを生かして、その日その時に最高品質のA5ランク黒毛和牛を厳選して仕入れているそうです。 テーマパークのような接客も楽しかったです♪ 是非、今度は窓側カップル個室行きたい♪

月初め 月曜日 予約した方が良いほどの盛況感 銀座の焼肉で10,000円以内で、この空間と肉質 混むのがわかります

今日は銀座で焼肉です。以前から気になっていたこちらのお店に。 お店の場所は、銀座のコリドー街にあるビルの4階。場所柄もあり外国人の客が多いそうです。 お店に入ると竹のオブジェがあってお洒落で落ち着いた雰囲気。基本的に個室になってます。 コースもありますが、今日はアラカルトでおすすめを頂きました。お肉は全て黒毛和牛。タンも流通量が少ない希少な黒タン❗ お願いすればお店のスタッフが焼いてくれます。もちろんお願いしましたw 厳選された上質のお肉はとても柔らかい霜降りです。見た目も綺麗で食べても美味しい❗ワインのラインナップも充実しておりお肉と良く合います❗ とても満足度の高いお店です。 オーダーは以下の通り キムチ盛り合わせ 深漬けながら酸味はマイルドで旨い❗ 武蔵の季節サラダ 和牛ユッケ もも肉を使用。胡麻油のタレが美味しい❗ 和牛炙り寿司 みすじ、シンシン 厚切りタン元 3種類(マルドン、ゲランド、玉藻塩)の塩で頂きます。とっても柔らかくて美味しい❗ サガリ お店のイチオシ。お肉の旨味が凄いです。これは旨い❗ おすすめ5種盛り合わせ サーロイン、トモサンカク、シャトーブリアン、カイノミ、ランプ 見た目の盛り付けも圧巻ですね❗ 石焼ビビンバ ○お酒 生ビール 白ワイン カリフォルニアのシャルドネ 赤ワイン カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨン