MELANGE De SHUHARI 広島

もっちりパンケーキに苺ソースは、コンポートの甘さとフレッシュな酸味が美味しっ！！ これでまた頑張れる(^^) 幸せ〜♪

ショコラバナーヌクレープとピーチガーデン1400円 マカロントロワ680円 スプリングダージリンティー550円 店内もおしゃれでソファー席もあり、女子会やデートに最適なお店。

お取り寄せです。 「MELANGE De SHUHARI」は広島の実力派のパティスリー。 今回は「フォンダンショコラ・フランボワーズ」と「バスクチーズケーキ」です。 いずれも素晴らしい逸品でした。 まずは「フォンダンショコラ・フランボワーズ」から。 日経新聞土曜版の人気記事である日経プラスワン「何でもランキング」の2020年２月に特集された、温めてナイフを入れるとチョコレートがとろける「フォンダンショコラ」の十傑にランクインしました。 スペイン産の濃厚でビター、エレガントなチョコレートに、酸味のアクセントにラズベリーやフランボワーズを加えたフォンダンショコラでした。 濃厚です。 でも濃厚だけでなく、深みのある味わいです。 食べる直前に温めれば、しっとりとした生地の中から熱々のチョコレートソースと甘酸っぱいフランボワーズがとろけ出す贅沢なスイーツに。 冬季限定商品です。 ちなみに、日経紙で選ばれた十傑は以下の通りです。 １　プレスキルショコラトリー「フォンダンショコラ（プレーン）」 ２　マ・プリエール「フォンダンショコラ」 ３　パティスリーアールディプリュス「フォンダンショコラ」 ４　メランジュ ドゥ シュハリ「フォンダンショコラ・フランボワーズ」　 ５　カファレル「カンパーナ」　 ６　リンツ「フォンダン オ ショコラ」 ７　フォチェッタ スイーツスタジオ「とろけるフォンダンショコラ3号」 ８　トレトール ド パリ「チョコレートフォンダン」 ９　カカオマーケット バイ マリベル「フォンダンショコラ」 10　デルレイ「ダイヤモンドフォンダンショコラ」 次にさらに感動したのは「バスクチーズケーキ」です。 これも絶品です。 「MELANGE De SHUHARI」風にアレンジした「バスクチーズケーキ」は、しつこくなく、かなり好みの内容でした。 クリームチーズと生クリームを贅沢に使用しているとのことで濃厚でコクのあるチーズケーキに。 さらに、口溶けのよさと癖のない味わいを実現しています。 加えて、最も感動したポイントは、表面の香ばしさとほのかな酸味が、チーズ本来の甘さと濃厚さを上手に引き立てている点です。 新年早々、素晴らしい逸品に出会えました。 こりゃたまらんわ♪

• ケーキの種類豊富
• モンブラン3種類ある
• 和栗のモンブラン
• フランスモンブラン
• イタリアモンブラン
• 可愛い店内
• スィーツ女子
• リピート決定

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広島市中区本通りにある、『MELANGE De　SHUHARI』さんに伺いました☆ 店内へ入ると色とりどりのマカロンやケーキがずらっと並んだショーケースがお目見え( *´꒳`*) 今回はイートイン目的のため2階へ☆白を基調に作られた空間、アンティーク調のソファや家具が並んでいて、お姫様気分が味わえること間違いなしです(o^∀^o) お目当ての完熟イチゴのクレームブリュレパフェを頂きました(o´艸`) 表面はカラメリゼ加工してあり、パリッとした食感で、生クリームとスポンジの上にはカスタードクリームが乗っていてプリン風(*^^) 中にはイチゴとの相性抜群なクリームチーズのアイスがたっぷり♡ 甘過ぎずいちごの美味しさが堪能出来る贅沢パフェでした( *´꒳`*)♡ ガレットやパスタなどが頂けるランチも魅力的です(o´艸`)また伺いたい名店です(^-^)