
イオンモール広島祇園すぐそばの『Cafe Blanche』でランチ。
着いたのは午後1時前。
女性客ばかりで満席に近い混みようで、お店も忙しそうだったが、皆さんデザートにさしかかる頃で徐々に落ち着いてきた。
おかげで私のところには、良いペースでコース料理が運ばれてきた。
◆ランチフルコース
・季節野菜の小さなスープ チーズ風味のグルトン添え
・ブランシュ特製盛り沢山のオードブル盛り合わせ・・・真ん中のリーフは北広島町『やまのまんなかだ』産。海老と鱧の出汁のゼリーがあったりと贅沢なオードブル。
・広島産スズキのこんがり焼き 紅はるかのソース 梶谷農園マイクロネギのチーズクリーム添え
・瀬戸内レモンのシャーベット
・スペイン産赤豚純血種デュロックポーク肉のステーキ ベーコンとトマトのアラビアータ ナッツ添え
・キノコと栗とサーモンと地元野菜で作る秋のリゾット
・デザート盛り合わせ・・・テリーヌの中身は、世羅産幸水梨を赤白それぞれのワインで煮込んだもの。
・ルビーグレープフルーツジュース