こってり背脂入ラーメン。 熊本県の益城熊本インターチェンジから車で15分ほどのところにある熊本ラーメン店。 幹線道路沿いにあり、龍のオブジェが目立つ。 友人が今回の旅行でどうしても行ってみたいとのことだったので、熊本城を見てから40分ほどかけて訪問。 祝日金曜の10:50ごろ着いて大行列発生中。 開店10分前だったが70人くらい並んでいる。 駐車場はすんなり停められたのでとりあえず並ぶ。 店内は思ったより席数はあるので回転は早め。 40分ほど並んで食券購入。 一番の推しラーメンで行ってみる。 卓上には辛子高菜、紅生姜、ニンニク醤油、辛味噌が並ぶ。ラーメンが届くまで高菜を食って待つ。この高菜が美味しい。 10分ほどで着丼。 看板に「熊本最強のこってりラーメン」と謳っているのでスープから。背脂の甘さと豚骨がマイルドに合わさっている。こってりとはいうものの重くはない。麺は若干太麺。 卓上調味料を全て試してみたが、辛子高菜の相性が一番良い。それ以外も悪くはないが入れる必要はないかな。 熊本ラーメンはマー油かと思いきや、それとは別路線の背脂ちゃっちゃ系として人気なんだとは思う。 これから博多にも支店ができるようなので、よりアクセスしやすくはなる。 熊本空港から車で観光に行く際には最後の締めで寄るのも良さそう 。
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