日本橋に店を構える「吉野鮨」は、まさに江戸前寿司の王道を感じさせてくれる名店。落ち着いた店内は高級鮨店らしい雰囲気に包まれていて、特別な時間を過ごしたい時にもぴったりです。 こちらのお寿司は一貫一貫が肉厚で、口に入れたときの満足感がしっかりあるのが特徴。ネタの鮮度はもちろん、シャリとのバランスも良く、噛むごとに旨味が広がります。職人の丁寧な仕事が感じられる江戸前寿司でありながら、食べ応えもしっかりあるので「食べた！」という満足感を得られるお店です。 特別な日に少し贅沢をしたい時にぜひ訪れたい一軒。江戸前寿司の魅力を堪能させてくれる名店です。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
歴史が息づく江戸前鮨と“トロ”発祥の伝統を堪能できる老舗
明治時代創業、江戸前寿司の文化を今に伝える老舗の寿司店。ここは、日本人に広く愛されるようになった“トロ”を握り寿司として初めて提供した発祥の地として知られています。新鮮なネタと、赤酢と塩のみで仕上げた控えめな酸味のシャリが見事に調和し、素材の味を存分に引き立てます。中トロや穴子はとろける食感としっかりした旨味で、多くの来訪者を魅了。老舗ながらも親しみやすい雰囲気で、丁寧な職人技が光ります。平日でもサクッと入れることが多く、コストパフォーマンスも抜群と評判。肩肘張らずに極上の寿司が楽しめます。季節によって内容が変わるにぎりや、温かみのある玉子焼き、程よい酸味のガリまで、細部に至るまで歴史と工夫が感じられる一軒です。
