麺哲

カウンター席のみの落ち着いた雰囲気で、シンプルながら完成度の高い醤油ラーメンが味わえるお店。鶏ガラベースの澄んだスープとまろやかな醤油ダレが絶妙に絡み合い、ひと口ごとに旨みがじんわり広がります。自家製の中細ストレート麺はほどよいコシとつるつるした喉ごしが特徴。名物の大判チャーシューは分厚く、柔らかさと旨みを兼ね備えた食べ応え抜群の逸品です。また、とろとろの煮玉子や九条ネギといったトッピングも秀逸で、シンプルながら奥深い味わいにリピーターも多い様子。お店のルールやカウンターの狭さには少し注意が必要ですが、完成された味を求めて訪れる価値があります。