先週の千葉ビール園に続き、Midoriさん主催のランチオフ会に参加させていただきました。私も大好きな横浜中華街の名店海員閣です。 2022年9月より完全ワンオペにて【完全予約制】の【コース料理の提供】と【焼売土産の販売】の２業務のみ対応されています。 ▪️前菜 燒賣 シューマイ ちょっと不恰好な俵型のシューマイ。うす皮に挽肉がギュッとかためにつまっており、肉を食べている感じです。 ▪️スープ 蟹肉魚翅 カニ肉入りフカヒレスープ 贅沢に蟹肉とフカヒレが入ったスープは、上品な塩味なスープで、シャキシャキ食感とさっぱりした飲み口です。 ▪️温菜海鮮 干煎大蝦 大海老の殻煮 大きな有頭海老ぶつ切りを素揚げして、ニンニクや生姜、中国醤油で炒めたもので殻ごと食べられる。絶品。 ▪️温菜肉類 咕咾肉 すぶた 豚肉がコンパクトなので、少なめの甘酢あんでからめられ、よく揚げた豚肉がカリカリ、ジュワッとした食感です。 ▪️温菜海鮮 炒鮑魚 鮑のうま煮 大きな鮑のスライスが入っています。シャキシャキのタケノコとピーマン、しっとりとしたシイタケも相まって、とっても美味です。 ▪️温菜肉類 東坡扣肉 豚バラの煮込み 豚バラは、お箸で持ちあげると身が崩れるトロトロの柔らかさ。青菜入りです。口に入れると、とろけてしまうバラ肉が絶品。そばの汁は、中華独特の複雑なやさしい味がします。 ▪️デザート 杏仁豆腐 あんにんとうふ ぷるんとしたなめらかな杏仁豆腐。シロップはキンモクセイ。横浜中華街一美味しい杏仁豆腐は、手間を惜しまない1品でした。 ワンオペにも関わらず、一品一品がとっても丁寧に作り上げられていて、全ての料理が絶品です。完全予約制となり、訪問難易度が上がってしまいましたが、また是非訪問したく思いました。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
予約必須の完全ワンオペ、丁寧なコースで味わう中華街の絶品料理
横浜中華街にあるこちらのお店は、現在は店主一人で切り盛りする完全予約制スタイルで営業しています。提供されるコース料理は、肉感たっぷりの俵型シュウマイやカニとフカヒレが贅沢に入った濃厚スープ、殻ごと食べられる大海老の殻煮、カリッと揚がった酢豚、柔らかく煮込まれた豚バラなど、どれも素材の良さと丁寧な調理が光る絶品揃い。さらに杏の仁から手作りされた杏仁豆腐は、なめらかな食感と金木犀シロップの香りが絶品で、締めにぴったりです。どの料理も一品ごとに手間ひまがかけられており、食べる人の心を満たしてくれます。予約困難ながら訪れる価値のある名店です。
口コミ(229)
オススメ度：85%
ご一緒いただいたみどり隊長、えりこさん、あっこさん、そして牧さんのご要望に答えて、超速攻投稿( ^ω^ ) まあ、そのようなご要望は実は無かったのですが、めっちゃ美味しかったのでこの感動を早くシェアしたくて(^.^) 今日はみどり隊長が予約してくれたこちらのお店でランチ。 Rettyでも超人気店。 昔はアラカルトで色々頼めたらしいのですが、今はワンオペで料理も配膳も1人でされているということで、コースメニューのみ、且つ、予約客のみの対応をされています。 しかし、味は間違いないです*\(^o^)/* 人気店というのも頷けます。 最初に出てきた前菜のシュウマイ、形はさておきながら、味は間違いなく美味い❗️ 次に出てきたフカヒレとカニ肉のスープも、カニの出汁がバッチリ出ていて、そしてフカヒレの量が半端なくてコリコリ感が最高*\(^o^)/* 大海老の殻煮は、殻をむいて食べるのが普通らしいのですが、殻ごと行っても問題ない感じで、且つ、そのタレが絶妙に美味い‼️ そのタレをご飯にかけて食べたら無限に食べれそう)^o^( そして酢豚も絶品❗️ 豚肉の大きさが小ぶりで、カラッと上がっていて、その大きさとタレの甘辛さと、玉ねぎの歯応えと甘さがもうたまりません。 そしてメインディッシュはトンポーロー‼️ 豚バラの煮込みなのですが、これが最高に美味い‼️ 信じられないほど柔らかく、めちゃくちゃ美味しいタレが絡んでもう、なんと言っていいのかww それを追加料金で頼んだラーメン@麺とスープのみ)の上に載せて食べると、もう言う事なし‼️ いやー！ 来てよかったです‼️ みどりさん、毎度ですがアレンジありがとうございました*\(^o^)/* #絶品トンポーロー #ワンオペの為、予約必須 #味は間違いないです
投稿忘れシリーズ 一カ月ほど前に友人の慰労会の幹事をした。また海員閣が、たべたいとのリクエストでその日のお昼の枠全て予約させてもらいました。 海員閣さんは現在はワンオペでやっているので、開店日も限られるので予約取るのも大変空いているところとなんとか予約取れました コース料理は ・シュウマイ ・フカヒレ卵スープ ・車海老のからに ・酢豚 ・うずらのたたき ・柔らかい焼きそば ・杏仁豆腐 いつものメニューは感想は同じになってしまうので割愛し、今回はうずらのたたきについてお勧めしめす。 うずらのたたきは再会前も裏メニューで、パリパリの麺にひき肉の餡、キャベツの千切りを混ぜ混ぜして食べる料理。 リピート客でもあまり知られていない料理なので皆さんは興味深々。食べてみると食感と味とサッパリ感が大好評の美味しさ また食べさせて頂きます♂️ ワンオペで大変ですがずっと続けてほしいです #横浜中華街 #横浜中華街食べ歩き #横浜中華街グルメ #横浜中華街ランチ #横浜中華街ディナー #中華街 #中華街グルメ #中華街ランチ #中華街食べ歩き #海員閣 #海員閣の焼売 #海員閣リニューアルオープン #海員閣の焼売と豚バラはリピ決定 #シュウマイ #焼売 #フカヒレ #車海老のからに #豚バラ #うずらのたたき #酢豚 #やわらかいやきそば #杏仁豆腐
横浜中華街ランチオフ会に2回目の参加です～♬ 今回は海員閣です～♬ 完全予約制ワンオペでされてます～♬ 2階に案内されてほぼ貸切状態でした～♬ 先ずはビールで乾杯♬♬♬ 焼売 お店の人気焼売 形が変わっていて身はぎっしり皮は薄め美味しい～♬ カニ肉入りフカヒレスープ 蟹の身とフカヒレが沢山入っていて嬉しい～とろみもGood 大海老の殻煮 店主は殻は残して下さいって言ってましたが殻も良い具合に揚がってて全部食べちゃいました～味付けも絶品これ好み～♬ すぶた 玉ねぎにキュウリ筍 野菜の旨味たっぷり 豚肉甘酢あんの味付け好き 鮑のうま煮 鮑柔らか～いっぱい入ってます～焼豚に野菜しいたけこちらの味付けも好き 豚バラの煮込み 柔らかくてトロトロ美味しい～♬ 青野菜で彩り綺麗 プラスで中華そば注文 そばの上に乗せてウマウマです～ 杏仁豆腐 シロップは金木犀を白ワインにつけたソースとっても美味しい～♬ 最後に出たほっとジャスミン茶も癒されます～♬ 紹興酒 ビール 最初から最後まで美味しくて楽しいひとときでした～♬ ご一緒いただいた方々ありがとうございました オフ会企画Midoriさん～ありがとうございますました～ 第3弾もあれば嬉しいです～♬ #横浜中華街 #ワンオペ #完全予約制 #大海老の殻煮 #豚ばら煮込み
横浜中華街ランチオフ会第二弾を開催しました❣️ 5月の菜香新館に続く二回目は老舗名店「海員閣」さんにお邪魔しましたよ！ こちらのお店、現在はワンオペで営業中のため、完全予約制。毎月下旬に翌月の予約をネットで受付てます。 この日のお料理メニューです♪ 前菜 燒賣 シューマイ スープ 蟹肉魚翅 カニ肉入りフカヒレスープ 温菜海鮮 干煎大蝦 大海老の殻煮 温菜肉類 咕咾肉 すぶた 温菜海鮮 炒鮑魚 鮑のうま煮 温菜肉類 東坡扣肉 豚バラの煮込み デザート 杏仁豆腐 あんにんとうふ まずは、前菜のシューマイをいただきます！ ラグビーボールっぽい俵形の肉肉しいシューマイ！美味しいです〜 フカヒレスープはカニ肉たっぷり！どこをすくってもカニとフカヒレを堪能できる濃厚フカヒレスープ大好き❤ 大海老の殻煮は海老の頭の方を食べると味噌もたっぷり味わえて、これまた美味しかったです〜❣️ 酢豚には珍しくきゅうりも入っていて、これもなんか美味しいのね、あとひくお味^_^ 鮑の旨煮は大きな鮑とチャーシューとお野菜達の素敵なコラボがたまらない！ 豚バラ提供の際に＋500円で【具なしの汁そば】注文できて、豚バラをのせれば豚ばらそばの完成です！ もちろん！汁そばを注文していただきましたよ♪ 〆は金木犀シロップが美味しい杏仁豆腐！ 杏の仁から作った本格派！とってもなめらかでミルキー。海員閣！デザートも美味しいです♪ いやぁ、ここも全部美味しかったなぁ❣️ ご一緒いただきました皆様どうもありがとうございました！ ご馳走さまでした♪♪ #横浜中華街 #海員閣 #豚バラの煮込 #大海老の殻煮 #カニ肉入フカヒレスープ #酢豚 #鮑の旨煮 #金木犀シロップの杏仁豆腐 #オフ会企画＝単なるお店の予約係だと思われていると悲しくてやるせない
中華料理 海員閣の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華料理 海員閣 ちゅうりょうり かいいんかく |
|---|---|
| TEL | 045-681-2374 |
| ジャンル | 広東料理 上海料理・上海蟹 丼もの 焼きそば |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 12:00 〜 14:00 19:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円  ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス みなとみらい線 ／ 元町・中華街駅 徒歩4分（300m） みなとみらい線 ／ 日本大通り駅 徒歩6分（480m） JR京浜東北線 ／ 石川町駅 徒歩7分（560m） |
座席情報
| 座席 | 46席 （1F：円卓テーブル6席、テーブル10席（4掛け×2、2人掛け×1）
2F：円卓テーブル6席、お座敷24席（4人掛け×6）） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/Kaiinkaku |
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