湯葉丼 直吉

箱根湯本にある、湯葉丼 直吉さんで、ランチ頂きました。 湯葉丼セット　1,800円×2 川沿いにあり、窓際の席が気持ち良さそうです。 湯葉丼はしっかりした塩味に優しい出汁が合わさり、美味しいです。 蓮華で鍋から湯葉丼の具をご飯に移動して食べます。 よく旅館で出てくる1人用の寄せ鍋のような味が良い感じでした。 水分が多い食事なので、時間が経つとしっかりお腹減ってきますので、色々食べたい旅行のランチには良いかもしれません。

通りすがりに見つけたので入店しました。 店構えも素敵…！ 水が美味しいからか豆腐も絶品 薬味もあるので食べ飽きずに楽しめました。

• 湯葉丼

箱根日帰りショートトリップ、12軒目。 箱根の清らかな水と良質な豆乳で作られた湯葉を使った、湯葉丼！ 無事に海賊船にも乗れ、箱根神社にもお参りしたので、箱根散策のスタート地点である箱根湯本に戻って来ました。 これまでも散々つまみ食いして来ましたが、ここでいよいよ夕食です(^^) 何か箱根っぽいもの、珍しいものを…と探して見つけたのが、こちらの湯葉丼。 これは良さそう！ 賑やかな商店街から一本入った、静かな裏通りに佇む、昔の旅館のような趣きある建物。 と思ったら、入口入ったところに飾られていた看板などを見ると、本当に旅館だったようです。 昭和30年代の木造建築の旅館で、大宴会場だったところをお店にリフォームしたとのこと。 大きな暖簾を潜った中は、板張りの広い部屋。 面白い形をした天井の梁は、当時のままだそうです。 メニューは、ほぼ湯葉丼一択。 湯葉刺しなども付けられますが、単品にしました。 お値段、1200円。 8分ほどで着膳！ グツグツと煮立った鍋に湯葉、そして小さめの丼に入ったご飯。 バラバラなので湯葉丼ではないじゃんと思ったら、湯葉を掬ってご飯にかけてくださいとのこと。 なるほど、セルフで作る湯葉丼ね。 カツの無いカツ丼の頭みたいな感じで、掬うと湯葉というか玉子のような。 でもこれが、醤油っぽい優しい味の付いた出汁で、美味しい！ 具材は、三つ葉とシイタケ。 お上品な味わいで、京都に来ているような気分になります(^^) 全体的に優しい味ですが、佃煮と高菜が付いているので、これが良いアクセントになってくれます。 いや〜、珍しいものが食べられた！ 何か達成感を感じることのできる湯葉丼でした(^^) 箱根日帰りショートトリップ １軒目：駅弁屋頂（新宿）　　　深川めし、復刻鳥めし（駅弁）、缶角ハイ ２軒目：菊川商店（箱根湯本）　箱根まんじゅう ３軒目：菜の花（箱根湯本）　　ご黒うさん（饅頭） ４軒目：籠清 みつき店（箱根湯本）　　いわし棒、明太マヨ棒（揚げかまぼこ） ５軒目：ちもと 駅前通り店（箱根湯本）　　湯もち ６軒目：藤屋（箱根湯本）　　　曽我の曙（梅干し） ７軒目：cu-mo（早雲山）　　　 くもぱん ８軒目：くろたまご館（大涌谷） 黒たまご ９軒目：極楽茶屋（大涌谷） 黒もんじゃまん 10軒目：ゆ〜らんど（大涌谷） たまごソフトクリーム 11軒目：箱根海賊船（芦ノ湖） 小田原レモンチューハイ 12軒目：直吉（箱根湯本） 湯葉丼 #湯葉丼

箱根湯本に来たら必ずトライしますが、いつも1時間以上の待ちで断念。平日の今日、ランチタイムを外したら、奇跡の20分待ちで初入店。「湯葉丼+湯葉刺しセット」を。煮立った湯葉煮をレンゲですくって、温かいご飯にかけて食べるスタイル。出汁の旨みが効いてて、コレだけでも十分美味しい。どれもホッとする優しい味。

箱根湯本の早川を見下ろす立地 古びた木造建築(たぶん昔は旅館)の趣きを残してリノベーションしたインテリア がいい感じ この店ならではの名物料理「湯葉丼」をセットでいただく 湯葉を干し椎茸の出汁で煮込んで玉子でとじた湯葉鍋。熱々の湯葉をレンゲですくって、固めに炊いたご飯に乗せて食べる。 湯葉って美味しい〜 が実感できる逸品！ 生湯葉の刺身は 大豆の風味と甘味が美味しい。 箸休めの佃煮「箱根のかくし味」は、いつも通りお土産に…。