とある日のランチは石川県金沢市田上町にあるうどん屋さんへ。人気のお店らしくすでに行列、名前を書いて呼ばれるのを待ちます。待ってる間にメニューを読み込み人気のかしわ天とかきあげの両方が乗ってる宏之輔スペシャルのぶっかけの並と玄米卵かけご飯を注文。 宏之輔スペシャルのぶっかけ、麺は300㌘、かきあげはタワー、かしわ天は二種類の衣でかなりの量と想像以上のボリュームです。まずはうどん、もちもちつるつる腰があり美味しい。揚げ物はどちらも油っこくなくさくさく。かきあげは衣が少なく崩しやすく食べやすい。素材の味が良くわかります。かしわ天、ふわふわで柔らかくて美味しい。どちらもかなりの量ですが美味しいのでぺろりです。 人気なのがわかる美味しいうどん屋さんでした。もちろんリピート、次は温泉卵納豆梅とろろぶっかけに決めました(笑) #石川県 #金沢市 #うどん屋さん #人気店 #行列必至 #日曜日はキーマカレー専門店 #リピート決定
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
化学調味料や添加物不使用。最後の一滴まで美味しく味わえるうどん店
金沢市田上町にあるうどん店。この店の最大のこだわりは、化学調味料や添加物が不使用であるということ。そのおかげで、最後の一滴まで美味しく頂くことが出来ます。麺やつゆにもたくさんのこだわりがあり、コシだけではなくつるつる感ともちもち感がある伸びやかな麺は、北海道産を2種類、三重県産を1種類ブレンドした無添加100%国産の小麦粉のみを使用。二十時間以上かけて熟成させる際にはモーツァルトを一晩聞かせています。つゆは8種類の醤油をブレンドし、砂糖の代わりにワインを使って甘さを出しているためさっぱりとしたキレと華やかさが感じられます。看板メニューはかしわ天ざるうどん。























