麺がなくなったらクローズの人気店です。 夕方に空いていたことがなく、開店狙いで行きます。熊本ラーメンの中太麺のにんにくチップの効いたスープまで飲み干したいラーメンです。 その中に激辛ラーメンを発見したので次回チャレンジします。
カウンター席あり
PayPay決済可
ランチ営業あり
チャーシューがおいしい正統派熊本ラーメンの店
096-379-2829
口コミ(8)
オススメ度：89%
【ニンニクのスパイシーさ引き立つ熊本ラーメン (*´▽｀)】 本日は市郊外のこちらまで遠路遠征(^-^)/ 最近リニューアルされたらしく、 真新しいピカピカの外装が気持ちがよい。 熊本に住んで八ヶ月。 まがりなりに色んな熊本ラーメンを食べると、 熊本ラーメンって大きく二種類に大別できるなぁと気がつく。 《①スパイシーな熊本ラーメン》 スープに水溶性のニンニクパウダーかエキスが溶け込んでおり、ニンニク特有のスパイシーな辛さがする。ニンニクの辛さが主役級に目立ちガツンとしたラーメン（一番極端な例だと天外天とか・・・）。 さらにここに黒マー油が乗りこってりまろやかさが加味されることがある。 《②ビターな熊本ラーメン》 豚骨スープにニンニクチップを後のせするタイプ。 ニンニクは揚げた時に火が通っているので、 辛味成分が分解されて辛くない。 むしろニンニクがほろ苦い感じがする。 あまりニンニクぽさは前面に出ず、あくまで風味づけ程度の「引き立て役」に甘んじているポジショニング。豚骨の旨味にニンニクのビターさが華をそえるラーメン（大黒ラーメンとか）。 全国展開する熊本ラーメンチェーンの 「味千ラーメン」や「桂花ラーメン」、 有名な「天外天」などの影響で県外だと熊本ラーメン＝①みたいなラーメン、 というイメージが強いが意外と②みたいな地場のラーメン屋も多い。 前置き長くなったが、 この店はどちらのタイプかといえば①のタイプと分かる。 豚骨自体はしつこくなく、油分の少ない割りとスッキリした軽い豚骨スープだが、 しっかりニンニクの成分の入ったスパイシーさに、カエシダレもしっかりした割りと自己主張の強いラーメン。 麺はやわめで表面が大変滑らか。 印象的だったのは醤油ダレにしっかり浸かった、 脂身とろとろのチャーシュー(*´▽｀) これはなかなか絶品でございました♪ こーいう強めの熊本ラーメンもたまにはいいっすね
ラーメンいただきました チャーシュー、キクラゲ、煮卵入りです まさに期待通りの熊本ラーメン 豚骨でマー油が入ってて、ニンニクも少々 満足の一杯となりました
白龍ラーメンのBランチを頂きました。ザ熊本ラーメンって感じの味で美味しかったですよ(^-^)/チャーシュー丼も美味しかったです
久々に美味い熊本ラーメン食べました。
白龍らーめんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 白龍らーめん はくりゅうらーめん |
|---|---|
| TEL | 096-379-2829 |
| ジャンル | ラーメン 丼もの |
| 営業時間 | [月・火・木・金・土] 11:30 〜 14:30 [日] 11:30 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 熊本市電２系統 ／ 八丁馬場駅（3.2km） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 分煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
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