新潟食べ紀行2024.4 この日のラーメンはお嫁ちゃんの お気に入りのラーメン屋さんです。 息子以外は琥珀中華そば 息子は背脂担々麺 着丼した中華そばのスープは 琥珀色で脂がキラキラと輝いて います。あっさりながらしっかり 旨みもあり熱々。 麺は細麺でややちぢれでもちもち。 宮崎ではちぢれ麺にはほばお目に かからないので、私的には新鮮です。 具はネギ・ほうれん草・メンマ・焼き豚 中華そばといえばメンマですね。 前日にいただいたラーメンの チャーシューは生ハムのようでしたが、 こちらはほろっとで豚肉を感じる 美味しさでした。 #新潟グルメ #新潟ランチ #新潟ラーメン #ラーメン女子 #あっさりラーメン #ラーメンランチ
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
香る琥珀スープともちもち麺の、あっさり旨みラーメン
新潟のラーメン好きから愛されるこのお店では、脂がきらめく琥珀色のスープが特徴。あっさりしていながらもしっかりとした旨みがあり、最後まで熱々で楽しめます。麺は細めのちぢれ麺で、もちもちとした食感が新鮮。トッピングはネギ、ほうれん草、メンマ、焼き豚など、定番ながらもしっかりとした味わい。特に焼き豚はほろっと柔らかい食感で、肉の美味しさが際立ちます。背脂担々麺の提供もあり、気分に合わせて選べます。
