麺屋なごみ

#東京 #青砥 【麺屋なごみ】 • 醤油白湯麺 950円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『濃厚な鶏白湯のマイルドさと醤油のコクが効いた醤油白湯麺』 葛飾区青戸にあるラーメン専門店。 青砥駅から徒歩約2分の場所にある 「麺屋なごみ」さんに行ってきました！ ◼️醤油白湯麺 950円 醤油白湯麺は醤油の鶏白湯スープに ストレートの中細麺を合わせていて 豚チャーシューや穂先メンマ、味玉 小松菜、長ネギなどが盛られています！ スープは濃厚さのある鶏白湯の マイルドさのある旨味と醤油のコクが 効いていて、ややモチッとした食感の 中細麺に合っていて美味しいです！ 特製じゃなくてもトッピングが しっかり多めなのが嬉しかったです！ ◼️その他・情報 住所：東京都葛飾区青戸3-33-16 営業時間：11:30〜15:00、18:00〜22:00 定休日：日曜日 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆青砥グルメのまとめ→ #kg青砥編 ◆葛飾区グルメのまとめ→ #kg葛飾区編 ◆ラーメンのまとめ→ #kgラーメン編 ◆鶏白湯ラーメンのまとめ→ #kg鶏白湯ラーメン編 #麺屋なごみ #醤油白湯麺 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯らーめん #ラーメン #らーめん #鶏白湯麺 #麺リフト #麺スタグラム #麺活 #青砥駅 #葛飾区 #青砥グルメ #葛飾区グルメ #東京グルメ #2026

12月末、この日は青砥で仕事です。昼メシは駅近くの路地にある『麺屋 なごみ』さんに初訪問。青砥ラーメンでは一番評価の高いお店のようです。 店舗到着で外待ち３組。へ〜、人気あるんだね。先に食券を購入するようなので、店内券売機。大別するとこってり白湯系と、あっさり清湯系に分かれるのかな？推しはどう見ても鶏白湯のようなので、「白湯麺」の醤油と、チャーマヨ丼の食券を購入して列に加わります。 15分ほどでお声がかかり、店内カウンターに陣取ります。店内は厨房を囲むようなＬ字のカウンター。店主と女性スタッフの２人体制。厨房奥には圧力鍋がありますから、スープは店内炊きですね。 10分ほどで「白湯麺醤油」の登場。スープは軽くトロミのある鶏白湯醤油。醤油ダレは比較的ライトで、鶏白湯スープを引き立たせるような構成。スープは滑らかでクリーミー。鶏の旨味をしっかりと感じる味わいです。なかなか良い感じです。 麺は『三河屋製麺』製の加水中程度の中細ストレート。茹で加減やや柔らかめで、このスープにはジャスト。スープがしっかり絡んで、一体感が素晴らしいですね。 チャーシューは柔らかいロース。メンマは穂先。青菜は小松菜。半味玉の黄身が良い感じ。海苔は麺を包んでパクッと戴きます。 チャーマヨ丼は煮豚のフレーク状にしたチャーシューに、タレとマヨビーム。上に乗せられた白髪ネギが珍しい。タレの塩梅が丁度良くて間違いないサイドメニュー。400円はちと高いかな？（笑） 総じて… しっかりしたスープの鶏白湯ラーメンでした。 美味しく完食しました。ちゃんと炊いたスープは、しっかりした旨味があって美味しいです。麺との相性も良いし、具材もちゃんと作り込まれてます。 こういう真面目な仕事をしているお店ですから、行列も納得。派手さ無いけど、地域に根差した良店です。ご馳走様でした。

青砥のラーメン屋さん。カウンターのみ8席の小さなお店です。 あるのは白湯麺、塩白湯麺、支那そば、塩そば。つけ麺、あえそば、サイドのミニ丼と餃子もありました。950円〜。トッピングが豊富で穂先メンマ、のり、青菜、玉子、バター、白髪ネギ、辛味ネギ、チャーシューなど。 白湯麺を選択。一瞬醤油豚骨かと思ったけど、鶏ガラなんですね。かなり優しい味です。柔らかいチャーシューや穂先メンマなど、具にはこだわりがある感じです。

青砥駅から少し歩いたところにあるラーメン屋さん。 特選鶏白湯ラーメンをいただきました。 スープや卵は好きなやつです。

平日14時入店。まち無しだがちょうど満席。味噌を発注。この辺りの立石のけんけんに似たテイスト。