自家製麺 麺屋 吉左右

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• 餃子
• 焼肉

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inoue masa

ラーメン(麺200g)＋ヱビスビール小瓶・食べログラーメン百名店TOKYO 59軒目 どんより曇った空はところどころ小粒の雨が降ってきては、すぐにやんだり、はっきりしない天気。　直射日光の当たらない夏としてはラッキーな天気だった。 　ヱビスの小瓶を注文したが、喉から身体に染みる旨さで驚いた。全部飲んでラーメン食べても変な満腹にはならなくて心地よかった。 　ラーメンの味はどこかで食べたことのある味。豚骨と鰹節、昆布など合わさってるんだろうなという味。 　敢えてどこかお店の例えを挙げると中野に本店がある 『青葉』の様な味。　青葉は豚骨と魚介系を合わせて成功した先駆者と言われてるよね。確か。 　 吉左右の凄いところは自家製麺の麺の旨さと噛んだ時に麺の中心から熱を感じるところ。　すすった時より、麺を噛んだ時が熱いんです。　こんな感覚の食感のお店って他には経験した事ないと思う。そしてその硬さは麺の中心にかけて歯応えを感じます。スパゲティーのアルデンテにも近しい気がする。噛んでみると麺の断面は長方形に見えるので平打ちの一種なのかも。食べてるときはスパゲティーの様な感じなので断面は●かと思ってた。 太さはスパゲティーより細めのスパゲッティーニサイズの1.6mm〜1.7mm程度だろうか。 食べログラーメン百名店TOKYOは過去には80軒近く食べたことがあるけど、年々入れ替わるから、行った店がどんどん減ってく。　何年経っても制覇できない。www 久しぶりに、感動に近いラーメン食べた。 ごちそうさまでした。 色々読んでると、メディアに登場しない取材拒否の店らしい。

• ラーメン
• 担々麺
• 丼もの

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Satoshi Goto

昼間のみ営業のこちらのお店は、記憶ベースでは18年ぶりの訪問。11:15頃到着、待ち時間30分ほどで入店出来た(当時は1時間)。 久々に食べたけど、やはりとてもうまい。もっちり麺と魚介スープは少しスパイスが強めになったと思うけど記憶のままの味。接客の良さ、清潔感ある店内も当時のまま。長年地位を維持しているのはすごいと思った。

• ラーメン
• うどん

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Hiroyuki.Y

やっと行けたぞ、吉左右。 長年いつか行かなくては、、、とタイミングを逃し続けた吉左右。今日行けそうだぞ、、、と思うと休みの曜日。 近くまで来る用事があるタイミングも休みの曜日、、、が重なり続けたけど、それを乗り越えてやっと初訪問！ 土曜日10時15分。 オープンの1時間15分前。待ち6名。椅子が8個だからギリギリ確保。 で、あれよあれよというまに20人くらいの列。 この日はお店の計らいで少し早目にオープン。 なんとなく味の系統は大勝軒系の感じか？と感じてはいたものの、つけ麺かラーメンで悩み、初訪問でもあるので味玉ラーメン大盛（300g）、チャーシュー追加にてオーダー。 この後の用事を考えると普通盛でも良かったけど、まぁ負けたわ、また、自分に。 けどこれが良かった！ スープは多少とろみのある動物系＋節系のとってもまろやかなスープ。もっとエグ味あるのかと思ってたけど全くそんなことはない。野菜系の甘みか？塩味とのバランスがとても印象的。 で、麺！小麦粉もあったし製麺機もあったから自家製ですよね。店名にもありますもんね。 これ、ほんとに美味しかった！大盛りにしてもサラッと行ける.300gにしてはほんとちょうど良いボリュームでした。 太すぎず、かといって細すぎず。ツルツルしこしこがぴったりな表現して。ほんとツルツル。このスープにぴったりでどんどん食べちゃった。 チャーシューはほろほろ系でボリュームあるけどしつこくないから追加でもちょうど良かった。 そして安定のメンマと海苔。 やはり、この手のラーメンには海苔追加しても良かったな。 また次、つけ麺食べに来ます！ でもやっぱり1時間以上前には並んだ方が良いな。 美味しかったです！ ご馳走さまでした！

• ハンバーグ
• 丼もの
• カレー

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S.minamikawa

木場駅の近くで用事があり、その前にラーメンを食べようと探したら見つけました。人気店だったので並ぶかなと思ったら並んでました笑 10分ほど並んでお店に入れました。 頼んだのは、味玉ラーメン。 魚介系のスープで中太麺。自家製麺でかなり美味しい麺でした。スープは、よくあるつけ麺スープと同じ味。濃いスープ。あっという間に食べてしまいしました。また店主の人柄がとても良く最高でした。

• ハンバーガー
• パスタ
• 焼肉

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ATSUSHI.H

前々から気になっていた吉左右さん。 午後休とったので、ようやく行けた。 平日12：45に到着してそこから1時間待ち。 ようやく辿り着けたラーメンは魚介豚骨で濃厚で美味しい。中太麺の麺もよく絡んで一際の美味しさ。これは人気店になるな…ご馳走様でした。