北野坂 栄ゐ田

《三宮(神戸市営)駅》2段の膳で提供される繊細な和食が話題の予約必須ランチ 『ミシュランガイド☆2015』 食べログ『3.57』 【訪問】易しい 各線「三宮」駅から徒歩10分 【行列】予約可※要予約 土曜11:30予約入店、予約で満席 【注文】口頭 ○栄ゐ田膳￥2,200 ■1膳目■ ・おぼろ豆腐 湊川マルシン市場｢原とうふ店｣の大豆の風味濃厚で、淡路島産塩との相性抜群 ・青菜のおひたし 素材の食感を生かした小松菜と山えのき ・酢の物 能登産糸もずくを使用した繊細で滑らかな食感 ・さっぱりサラダ ブロッコリー、パプリカ、ミニトマト、赤かぶ、紅芯大根、ズッキーニ、南京、大根酢漬けなど季節の野菜盛りだくさんで、自家製玉ねぎドレッシングと五色あられをふりかけたサラダ ・だし巻き卵 出汁本来の旨味と香りを引き出した優しい味わい ・巻き寿司 北海道本鮪と胡瓜のみシンプル ■2膳目■ ・お刺身漬けのサラダ仕立て 鰹やマグロなどの鮮魚を特製ダレに漬け込みシャキシャキ野菜と合わせた品 ・神戸ポークの肉じゃが 甘みあるポークの旨みとジャガイモ、人参、玉ねぎ、さやえんどうを煮込んだ上品な味付け ・熊本県麹味噌のお味噌汁 まろやかで奥深く優しい甘みある麹の粒が残り、お麩、大根、なめこなど入った味噌汁 ・中村商店のお漬物 野菜本来の旨味とみずみずしさを生かした優しい味わい ・蛇紋岩米コシヒカリ 大粒でツヤにふっくらと粘りがあり甘い白米 ・酒麹プリン 日本酒の風味と上品な甘みあるスイーツ (卓上調味料) なし 【店内】40席 カウンター席、テーブル席、小上がり席、個室 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #三宮 #北野坂栄ゐ田 #日本料理 #栄ゐ田膳 #さっぱりサラダ #神戸ポークの肉じゃが #神戸日本料理 #三宮グルメ

三ノ宮の北野坂を登り赤いレンガのビルにあります ミシュラン⭐️魚に日本酒の美味しいお店です！久しぶりにコースで頂きました 先付け、刺身、焼魚、牛しゃぶしゃぶ、カキとマスカットの白和え、デザート どれも美味しい〰️ 十四代に磯自慢を頂き大満足(^^) いつ行ってもテーブルのお花が素晴らしい素敵なお店です

たまには落ち着いて和食のコースをいただきたいということでこちらのお店に。人気店のようで大変賑わっております。 テーブル席とカウンターがありますが、今回はカウンターに。シェフが目の前で調理をしているところが見られるので飽きることがありません。 お料理は栄ゐ田 おまかせ 6000円コースを予約しておいたのでメニューを見て悩む必要もなし。前菜から始まり、最後のデザートまで大変素晴らしかったです。お料理を出されるタイミングも絶妙で、客の食べるスピードを見ながら提供してくれるんだなと感じました。 ドリンクの出るタイミングも早かったですし、お料理もホスピタリティも素晴らしかったと思います。

美味しかった美味しかった美味しかった！！ 毎日このご飯作ってくれるならモラハラな男でも結婚出来るレベルで慈愛に満ちた味でした！！ 何度「うんまっ！」って声が出るのを抑えたか( ；∀；) ある一定レベルを超えた懐石って作り手との相性が出てくると思うんだけど、ここはドンピシャ好みの甘めまろやか！！！奇抜さや斬新さではなく、すべての料理を旨味や甘味の「めっちゃ美味しいライン」で丁寧にぴたっと止めたようなお店！これが1500円だと！！3000円は取れるだろう！！おすすめだー！！！

さすがミシュラン☆ 昨日は7000円コース料理を頂きました♪ 見るも鮮やかなお料理は本当に幸せ*\(^o^)/* 前菜…モズク、蛍イカ、ソラマメ、出さし巻き玉子、白エビ、トマト、コロッケ、一口寿司、リンゴのクリームチーズ、もろきゅう… お刺身、 鱧のわんもの 和牛しゃぶしゃぶ かき揚げ 蛍イカの炊き込みご飯 デザート 日本酒は、 高知のくれ、 しづく酒…年間15本しか作られていないそうです 生の獺祭 黒牛 どれも素晴らしく美味しい料理にお酒がすすみのみすぎちゃいました♪ リンゴクリームチーズをお代わりしたら…まだまだ飲めたかも！笑