欧風小皿料理 沢村 丸の内

ラムミートボールも白レバーのブリュレもパンとワインが進んで最高です！

新丸ビル7Fにある『欧風小皿料理 沢村』さんへ。 『豚肩ロースの黒ビール煮込み 1,800円』と『沢村ベーカリーブレンドコーヒー ＋250円』をいただきました。 「豚肩ロースの黒ビール煮込み」は、軽井沢の黒ビールメーカー"KOkAGE"のスタウトを使用です。 【スタウトとは？】 スタウトは、ビールのスタイルの一つで、黒くなるまでローストした大麦を使用し、上面発酵によって醸造されるものを指す。 日本におけるビールの分類では「濃色の麦芽を原料の一部に用い、色が濃く、香味の特に強いビール」のこと。 先にサラダと沢村ベーカリー自慢のパンが運ばれてきました。サラダはふんわりとして食べやすい。優しいドレッシングも美味。 「豚肩ロースの黒ビール煮込み」は真っ黒なソースに浸って登場。豚肩ロースにナイフを入れると、身がホロホロと崩れるくらい柔らかく煮込まれていました。ナイフがいらないほど柔らかい。 ソースの黒ビールは酸味のある濃厚な仕上がり。極めて濃厚な味わいですが上品な仕上がり。ホロホロな豚肩ロースにマッシュポテトを絡めて美味しくいただきました。 またパンが上品なこと。お隣の女性客がパンのおかわりをもらっていました。なんだ、おかわりができるのなら、サラダのときにいただいて、メイン料理が来た際にお変わりいただけば良かったとケチな考えが頭をよぎりました（笑） 上品なランチ。おっさんのボッチdeランチには高価すぎてもったいなかったです！

娘の誕生日に丸の内で母娘会。私はフィッシュ&チップスと生ビール。娘は冷たいポタージュとフランスパン。美味しい楽しい夜でした。 入店前は、明るい東京駅、呑み終える頃消えていて、それも素敵な夜でした。#リピート決定 #誕生日のお祝い呑み

女子会ディナー！ 東京タワーが見える穴場的な新丸ビルフロアの一角。 下の階のお店より全体的に空いていておすすめです。 沢村ディナーコース　6,050円 自家製熟成酵母パンと豚肉のリエット 前菜、海老と蓮根のアヒージョ 自家製サルシッチャと万願寺とうがらしのペペロンチーノ モッツァレラとほうれん草のボロネーゼ 牛フィレ肉のポワレ 醤油豆のバター添え 仔羊のグリル ジャスミンのジェラートとパイナップルのパウンドケーキ パスタは2種類、メインは4種類の中から選べるので、2人で分けっこして食べました。 オシャレにシャンパンで乾杯して自家製パンにリエットつけて食べるのが最高に贅沢。 大人になったなーと実感(笑) 全部美味しかったですが、優勝はモッツァレラとほうれん草のボロネーゼ！ フェットチーネパスタに絡むトマトソースとチーズがめちゃくちゃ美味しい！友達と分けっこしたけど全部食べたいくらい美味しかった笑 仔羊は若干臭みがあったかなー。牛フィレ肉は柔らかくて最高でした！ かなりお腹いっぱいになりますが、デザートは珍しいジャスミンのジェラートで口の中スッキリさせてくれてリセット完了！ 自家製パンは食べ切ったらおかわりも入れてくれるので大満足でした！(追加課金されているかどうかは分かりません笑)

旧軽井沢本店時代からパンが有名なベーカリーレストランです。まずはビールで乾杯！ 私は「山吹ソーセージのナポリタンスパゲティ」、 妻は「蟹とアボガドのクリームソーススパゲティ」をオーダーです。バケットに入ったパン3種と野菜サラダを食べながら暫くおしゃべり。パンにオリーブオイルをたっぷりかけていただくのが好きです。 　さて、山吹ソーセージのナポリタン。生トマトの酸味がフレッシュで麺は適度な歯応えがあって絶妙な仕上がり。山吹ソーセージは美味しいですねー！ 　もう一方の品、蟹肉がたっぷり入っていて嬉しくなります。平打ちパスタとクリームソース、アボガド、と素晴らしいまとまりです。バケットを追加でいただいて、ソースをつけて味わいました。