麺部 しば盛

4年前コロナ禍中一人で訪問した店。 家内の用事に休日付き合った帰り道寄る。 前回自分が食べた「魚薫ラーメン950円」を家内。 今回自分は「軟骨ラーメン950円」。 鶏、豚、魚を感じる三位一体ラーメン。 豚バラ軟骨をじっくり煮溶かしコラーゲン豊富。 カイワレ、海苔、刻みネギ、メンマ、チャーシュー。 とろっとしたスープ、パッツンのストレート麺。 ホロホロでもレアでもない脂の乗った旨いチャーシュー。 カウンターのみワンオペ。 前回昼来た時はツーオペだった。 家内は七味で味変した残りをくれた。

ランチにまたしてもしば盛さんへ行きました。 １２時過ぎに着きましたが、カウンターに数名座ってましたので、奥座敷へ案内されました。 店員さんへ軟骨ラーメン850円を注文。１０分位で着丼です。いざ実食。先日食べた魚薫ラーメン（あっさり）に対し、ややトロミがあります。コラーゲンが入っているからでしょうか。そんなにこってりしておらず、美味しいです。鶏、豚、魚の三位一体だそうです。ご馳走様。

お昼にラーメンが食べたい、ということでしば盛さんに行きました。多摩ニュータウン通り沿いにあるお店です。 １１時半過ぎに行きました。開店直後ということもありまだお客さんがいませんでした。空いててよかった。 魚燻ラーメン850円をマスターに注文。10分弱で着丼です。鰹節と煮干しのスープです。いつも豚骨系のラーメンばかり食べていたので、久しぶりのあっさり系。ストレートな中太麺。食べてみたらスッキリ。美味しいです。飲みに行った後の締めラーに食べたいなと思いました。次来た時は軟骨ラーメンというのをたべてみたいです。ご馳走様。

ランチに久ビーサのしば盛。職場のメンツと行ってきました。軟骨ラーメンに+200で得盛。無料の半ライスもいただきました。あーおいしかったー。

一ヶ月前行くも夏季休暇で違う店行って外れた所。 一時前到着、駐車場から二台出ていく。 店内2名の先客。 カウンター5席、一番奥へ。 座敷もある。 店主マイルドなアザミ似、女性スタッフアラレちゃん似。 後払い、注文一択「魚薫（さかなくん）ラーメン800円」 但し書き-懐かしくて新鮮、温故知新 数種類の鰹節と煮干から丁寧にダシをとっています。 しば盛一番人気。と。 箸は備え付けのプラスティック箸。 スープ、まるで味噌ラーメンかと思うような赤茶色。 でっかいチャーシュー、かいわれ大根、メンマ、刻みネギ、海苔。 チャーシューホロホロでもなくレアでもない。 脂身もいい感じで噛みごたえも充分あって最高。 メンマも好きな味。玉ねぎ入ってないの良いね! 麺も癖のないスープによく絡んで硬さも熱さもちょうどよい。 食べ進めながらココはいいと思う。 ティッシュも爪楊枝もゴミ箱も完備。 出入りの業者さえ礼儀正しい。 会計、PayPayのQRコード読んで値段入れて決済。 女性にも「美味しかった」主人にも親指立てて店を出る。