梅花亭

滋賀県長浜エリアにある、優しい鶏出汁と魚介の風味が絶妙な無添加・無化調ラーメンが味わえるお店。名古屋コーチンや地鶏の旨味の効いたスープは、片口鰯や鰹、昆布も感じられるあっさりとした仕上がり。自家製の全粒粉入り平打ち中細ストレート麺はもっちりとして喉ごしも抜群です。豚・鶏チャーシューや材木メンマ、味玉など具材も工夫されており、和風醤油や塩ラーメン、油そば、酒粕ラーメンなど多彩なメニューがそろいます。混雑時は記帳して車で待つスタイル。お冷の代わりにジャスミン茶を提供する心遣いも魅力。身体にじんわり染み渡るやさしい味わいで、幅広い世代が満足できる一杯です。