なかむらそば

沖縄本島・恩納村の美しい海が目の前に広がる立地で、地元客から旅行者まで多くの人が訪れる沖縄そば専門店です。名物は、海藻のアーサがたっぷり練り込まれた麺とトッピングが特徴の「アーサそば」。麺はもちもちとした食感で、磯の香りが楽しめるほか、出汁はかつおベースのあっさりとしながらもコクが感じられる味わい。三枚肉やソーキも柔らかく煮込まれており、ボリュームもしっかりあります。地元伝統の調味料コーレーグースや紅生姜で味の変化も満喫でき、どのメニューもすっきりした風味が魅力。混雑していても回転が早く、海を眺めて待つ時間も心地よく過ごせます。自家製麺と澄んだスープに沖縄の空気を感じつつ、リピーターも多く、シンプルながら滋味溢れるおそばをゆっくり堪能できる一軒です。