そば処かめや 新宿店

そばはかめや専用に独自に配合したそば粉と小麦粉を使い、 毎日自社工場でその日の分だけ作っています。 出汁には本枯鰹節・函館産真昆布などを使い、 45日以上寝かせたかえしを合わせています。 そば、出汁、かえしともに化学調味料無添加です。