すっぽん料理 大市

• スイーツ
• パン
• ケーキ

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Chisako K

ずっと行きたいと思っていたすっぽん料理のコースをいただけるお店。平屋のお店は歴史を感じさせる味のある雰囲気。和室の個室でゆっくりとお料理をいただけます。 メニューはすっぽんのコース一択。 メインのお鍋は2回に分けて、すっぽんの違う部位をそれぞれいただけます。コラーゲンたっぷりでとっても美味しかったです。生姜がきいたスープが絶品。 締めのおじやは、濃厚な卵とお餅が入っていて、こちらもとっても美味！お漬物もたっぷりでおじやに合います。デザートは瑞々しいせとかのみかん 大満足のディナーになりました。

• 居酒屋
• 焼き鳥
• 焼肉

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Junko Yura

【京都旅行にて✩.*˚ 創業340年！すっぽん料理一筋の絶品鍋！】 住宅街に佇む、老舗のすっぽん料理のお店。 友人にオススメしていただき、予約して訪問！ 個室になっていて、静かな和室で頂く絶品すっぽんコース！雰囲気がめっちゃいいです。 寛げます！ メニューはシンプル！ ○鍋コースのみ！ 先付 ◾︎すっぽんのしぐれ煮から！ 本料理 ◾︎○鍋 すっぽんのスープに一口位に切った 骨付きのすっぽんの肉が入ったものが！ これが2回に分けてやってきます！ グッツグツの鍋！なんと1600℃で煮ているらしい。それはそれはもうマグマのような···w 美味しすぎる···美しい。 コラーゲンもたっぷり！幸せすぎる··· お店の方が全部取り分けてくださいます。 ◾︎雑炊 すっぽんスープで雑炊にして お餅と鶏卵でとじたもの♡ ◾︎香物 はお漬物！これまた美味し~~~！ ◾︎水物 貴重な柿でした！ お値段はしますが、毎年訪れたいと思いました！ 幸せすぎる~~~♡(๑♡ᴗ♡๑)

• 和食
• 寿司
• フレンチ

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Tatsuo Tsutsumi

シンプルだが、すっぽんを隅から隅まで堪能させてくれる。 創業な300ぅん十年とのこと。 一度は行っていくべきお店かと。

• 和食
• 鍋
• 海鮮料理

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山内 司

• スタミナごはんキャンペーン
• 一生に一度は食べるべき鍋

京都2日目昨日の未在さんの料理がまだ消化しきってないのですが、京都に来たら絶対外せないスッポン料理の大市に来ています。帰りの新幹線の時間があるので、17時開店と同時に入店、江戸時代から続く老舗、流石に趣きがあります。多くの梨園、文化人や著名人が通ったお店です、やっと来れてちょっと嬉しい。料理は1コースのみ夏場スッポンの血は無いそうです。スッポンの突き出しから始まって早速スッポンがあの有名な土鍋で運ばれ来ました。コークスの火力で一気に焚くので割れるのが多く何百個の中から選ばれた土鍋で土鍋自体に味が染み込んでいるので独特な素晴らしい味が出ると聞いています。決まりで二回に分けて同じスッポン鍋がぐらぐらと煮えたぎったまま運ばれてきます。今迄頂いたスッポン鍋とは味が全然違います、肉そのものもだしスープも然り最高です。そして〆の雑炊これを頂くと次回も必ず来たいと確信する味です。お値段は文面には書けないくらい… なのでメニューの写真を拡大して確認下さい。 #スタミナごはんキャンペーン #一生に一度は食べるべき鍋

• 和食
• バー
• ワイン

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Shigeru Kakizaki

なぜか夏の終わりと旧正月明けに、必ず大市に行って丸鍋を食べる習慣が10年近く続いています。 ここは300年以上、同じメニューだけでやってる丸鍋専門で「おいしんぼ」にも登場する銘店。 スッポン食べてツヤツヤ&まるまるした看板女将と、3000度以上の火で鍋の番をする細々の大将に逢いたくて行ってるのかも(笑) ただ、ここの丸鍋を基準にすると、日本全国、基準を満たす丸鍋には会いません。つまり、ここの丸鍋がBEST OF BESTです。但し、鍋には野菜も何もなく、単に余すことなくスッポンを瑞まで食べ尽くす単純且つ最上の料理になってます。 スッポン以外と言えば、日本酒と雑炊のご飯と卵位。スッポンの血を飲むとか卵を食べるとかいうことも、ありません。 ひたすら高温で何度も炊き上げられたスッポンのエキスを吸った鍋が奏でる重厚で美味すぎるスッポンエキスを飲み尽くすだけの料理です！ 至高の丸鍋を食べたい方は是非。 追伸 冬は最後のデザートが、みかんになります。