クオーレ・フォルテ

自然派ワイン充実のイタリアン

【下北沢】気になっていたクオーレ・フォルテさんに予約をして2人で利用。 カウンター席多めなので少人数で利用しやすい。料理のボリュームはわりとあるので4人ぐらいで行った方が色々食べられそう。 料理は黒板メニュー、ドリンクはAirDropでメニュー送ってもらいます。 ・八丈島魚谷さんのブッラータチーズとイチジク ・とうもろこしのテリーヌ ・鶏バター ・レモンのパスタ ブッラータチーズとイチジクは、イチジクもたっぷりでうれしい。 とうもろこしのテリーヌは旬だったのでいただきましたが、とうもろこし苦手な友人も絶賛。　 鶏バターは、お店のスペシャリテ。見た目はシンプルなのですがグツグツのバターを鶏肉にたっぷりかけながら食べると美味しい。鶏肉は胸肉なので飽きずに食べられます。 レモンのパスタも〆にピッタリ！ ワインボトルは好みや料理にあわせるリクエストに応えていただき料理ラストまで美味しくいただきました！知識も豊富でわかりやすい説明でした。 ワインボトルは1本飲んで2人で20700円でした。

下北沢のすんごいイタリアンバルに出会いました。 代官山「キアッケレ」や青山「フェリチタ」を経て独立したシェフの料理と、ソムリエのリコメンドのワイン達のペアリングが最高です。内装も洒落ていて、照明は暗めですが、オトナのバルという感じです。 チコリとクリームチーズのせ ホワイトトリュフのオムレツ 鶏バター 豚肉の骨付きロースト イタリアントマトのパスタ イカ墨のリングイネ 苺とチーズのアイス ティラミス 北海道余市産デラウエアの微発泡ナチュール 伊ピエモンテのオレンジワイン 伊ピエモンテのバルベーラのナチュール赤 5人いたのでワインはボトルで頂きました。 ワインはソムリエのリコメンドをいくつか聞いてチョイスしていきます。 本当にお料理は全部美味しくて、ナチュール中心のこだわりのセレクトワインとのペアリングがバッチリでした。 必ず再訪したいお店ですね。 いつも満員なので、予約は必須かと思います。

下北沢にあるイタリアン♪ カウンター席で！ 遅めの時間だと割かし入れる♪ 頼んだもの ・アンディーブのオリーブ焼き ・レバーのブルスケッタ ・ジェノベーゼ ・SOGNO DI BACCO（白） ・エミリア バルベーラ ヴィヴィアンテ（赤） ・JOZEF（オレンジ） ・Nizza（赤） 初めはタンニン感じる白！ アンディーブのオリーブ焼き アンディーブはチコリ！ チーズ香ばしいいい レバーのブルスケッタ レバーたっぷりすぎる♡ 嬉しいほどにこぼれおちる！ 〆にジェノベーゼ これまたチーズたっぷり〜！ 太麺でもちもち☆ ワインも合わせてくれて神！！！

下北沢にあるイタリアン カウンター席へ！ 頼んだもの 料理 ・リコッタチーズとアンチョビ、レモンのブルスケッタ ・チコリとゴルゴンゾーラのサラダ ・ポルペットーネ ・ジロール茸のパスタ ワイン ・Koi Chi Meraコイ キ・メラ（泡） ・PIOMBAIA（赤） ・ニッツァ・V.V.[2020]セッテ【イタリア　ピエモンテ（赤） ・バルサレスコ・ロッカリーニ（赤） リコッタチーズとアンチョビ、レモンのブルスケッタ 好きな物の組み合わせすぎる！！！ 大きさ100点☆ このままかぶりつく！！！ チコリとゴルゴンゾーラのサラダ チコリにナッツの食感よき！ ゴルゴンゾーラの風味最高〜！ ポルペットーネ これまた、大きい♡ 旨みやばばば！ ジロール茸のパスタ フランスのキノコ 初めて食べる〜 もちもち太麺パスタに甘酸っぱいジロール茸！とっても美味しかったー！

下北沢にあるビストロ カウンター席で♪ 頼んだもの 料理 ・本日のカルパッチョ ・ゼッポリーネ ・パンナコッタ ワイン ・ビアンコ ルーゴリ ダヴィデ スピッラレ （白） ・Montesecondo Chianti Classico（白） ・FURIULI COLLI ORIENTALI ROSSO RISERVA（赤） 本日のカルパッチョはヒラマサ！ 上にはタプナード ミネラル感ある白といただく 美味しい！ ゼッポリーネ♡ ふわふわもちもち デザートはパンナコッタ！ほぼ生クリーム？！！ めちゃ美味だった♡ ワインも合わせてくれるし最高なお店‪☆