長崎

三軒茶屋ラー活その10。きたなシュラン三ツ星有名店の長崎さんです。その佇まい・店内はなかなか年季が入っていますが、どこか懐かしく感じられる店の雰囲気、ちゃんぽんの味を楽しんできました。 席に置かれたメニューを見てみると、 ・ペコペコの人 ・ペコの人 ・ちょっぴりから〜い の３カテゴリとなっており、そのときの私は間違いなく「ペコペコの人」だったのでそこから選ぶことにします。初めて食べるので、やはりちゃんぽんでしょう。ペコペコなので半チャーハン付きにしました。 ちゃんぽんは、乳白色のスープにたっぷりの野菜。キャベツにもやし、かまぼこ、いか、きくらげ、豚肉、あさり、海老、さつま揚げ、たこ…と具沢山です。かまぼこのピンクが野菜の緑のなかで映えますね。麺はソフトな食感で、スープによく合います。とにかくたっぷり入っている具と一緒にいただきます。海鮮やかまぼこの風味が効いて美味です。 チャーハンは、かまぼこと卵のみのシンプルなものです。こちらもかまぼこのピンクが映えますね。パラパラのチャーハンではなく、しっとり系のチャーハン。中華料理屋で食べるチャーハンとは違い、味は薄めで家庭的な味。これまたどこか懐かしい味でほっこりしました。 店内はカウンター席が10席ほどあるだけですが、大将のホスピタリティを存分に感じさせろようなひとときでした。ちゃんぽん以外にも、ラーメンやサイドメニューも充実していますので、絶品のチャーハンと共に、餃子や焼売など色々と試してみたいと思いました。

【三軒茶屋】老舗のちゃんぽん店。かつて「きたなシュラン」を受賞したことでも知られる、味のある佇まいのお店です。 店内はカウンター席のみ。 今回は休日の閉店間際に訪問しましたが、1組待ちでスムーズに入店できました。閉店時間が早めなので、訪問の際は時間に注意が必要です。 こちらはテイクアウトも人気のようで、電話で事前に注文している方や、店内で食事を楽しみつつお土産用に追加オーダーする方も見受けられました。 今回のオーダーは ▪️長崎ちゃんぽん　1000円 前回訪問時から気になっていた「トリプル（半チャーハン、半煮込み、半シューマイ）」とかなり悩みましたが、ちゃんぽんの気分だったので、結局ちゃんぽんを選択したが、お隣さんがトリプル食べていてシューマイだけでも追加するか悩んだレベルでシューマイが美味しそうだった！ ちゃんぽんのスープは透明感のあるあっさりとした味わい。たっぷりの野菜から出る甘みと、魚介の旨みがしっかりと感じられる優しい一杯です。 ちゃんぽん以外もですが、ボリュームがすごいので満足度も高め。 次回こそは、今回泣く泣く諦めた「トリプル」を絶対に食べたいと思います。 三軒茶屋で長年愛される、ホッとする味わいの名店です。 2026.2.14

10/6㈪【角地の激渋ちゃんぽん店】@東京都世田谷区三軒茶屋 No.1697) ちょっと秋めいてきましたね、そんな時はふと長崎ちゃんぽんが食べたくなる、それも渋〜いお店だったらさらにいい、 本日、三軒茶屋に所用があり、大手町から向かうも田園都市線が運転見合わせ、やむなくバスで向かいました、 三軒茶屋駅界隈にある三角地帯、戦後から変わらないようなビビるような場所、そこに佇む『ちゃんぽん長崎』 角の渋くて長く生き残っている店は美味いという法則がある、 外観から、シビレます、昭和食堂遺産のような佇まい、 カウンター7〜8人で満席の店内、高齢のご夫婦で切り盛りされています、 今年の1月から値上がりしたとの貼り紙、ちゃんぽん1000円、ちゃんぽん半炒飯1300円、 先に、丼に入った炒飯が出て来ました、丼炒飯、なんかホンワカしますね、梅干し、紅生姜も取り放題も嬉しい、 さてさて、目の前に登場したちゃんぽん、中々の盛り具合だ、野菜、あさり、イカ、豚肉、さつま揚げ、 まずはスープをひとくち、 ちょっと薄味にも感じるが、豚骨だけでなく魚介の出汁も感じる、麺はモチモチだ、 丼炒飯に、梅干しと紅生姜を乗せ、端からひとくち、 優しい味付けで、一歩下がって、ちゃんぽんを引き立てる味のコントラストだろう、 絶妙な塩梅の梅干しが、何個でもいけそうに旨いな〜、 ちゃんぽんも炒飯も凄く美味いとは言いませんが、絶妙に懐かしい味わいなんです、 たとえば、花火大会の屋台で子供の頃口にした焼きそば、海の家で食べた醤油ラーメン、電車の中で頂く駅弁、 冷静に食べたら、凄く美味いものではなくても、そのシチエーションが特別なんですね、 この佇まいと店主ご夫妻が、最高の調味料になっているのかもしれない、 スープに胡椒を大量にかけてひとくち、キリッとした輪郭になり、たまらなく美味い、 炒飯も紅生姜を乗せてひとくち、これも旨いな〜 そうだ、この佇まいを感じながら、胡椒や紅生姜で自分でアレンジする、 昭和遺産のなかで、時の流れの中の、苦労も、喜びも、すべて楽しみながら味わう、 この佇まい、このご夫婦、無理しないで、長く続けてほしいですね、 再訪問を誓いつつ、ごちそうさまでした、 2025/10/6㈪ 20:00 #昭和遺産のような長崎ちゃんぽん店 #世田谷区三軒茶屋

評判通りのきたなしゅらん。ちゃんぽん1000円、メニューは他にもあり。おいしかったです。 #三軒茶屋 #地元の名店 #大将の個性が強い

皿うどんと半炒飯のセットをいただきました。 炒飯に付いているスープがデカいです。 皿うどんは麺が選べて硬麺にしました。美味しかったです。 炒飯はあっさりした味ですが、薄いわけではなく凄く美味しくて、いくらでも食べられそうです。 次は炒飯メインで行きたいです