サローネ ドゥエミッレセッテ

• イタリアン
• 海鮮料理
• ハンバーガー

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橋口 あづさ

【神奈川県横浜市中区山下町】 友達が予約してくれたので行ってきました。場所はマリンタワーのすぐ近くのバーニーズニューヨークと言うお店の地下1階。入り口である1階にはおしゃれな洋服や雑貨が売っています。 エレベーターを降りてすぐのサローネは入り口、接客、雰囲気、全てが高級感ありありです(^o^)本日のメニューもしっかり封筒に入っていて、結婚式に来たみたい♡ 友達のおすすめで、本日ノンアルコールのペアリングを初体験させていただきました(^^) まず出てきたのはサーロインステーキでじゃがいもを巻いたもの。次に出てきたまるで草原のような一品は、熟成本マグロがメイン。チーズにりんごのジュレやベルガモットのジャム、その他色々入っているらしい。次は温かいレバーと冷たいビーツのアイス。一口で行ったけど、この組み合わせ最高！ 「トンナレッリ　ディフェレンティ」は金木犀の香りをきかせたソースがアクセントに。麺の食感が独特ですごく美味しかった！ カイノミは友達のチョイスでトリュフのたっぷり掛け。カイノミももちろん柔らかくて絶品だけどカリフラワーの美味しさが引き立ってたなー。かわいいお花が咲いてる笑 スパゲティ・ポモドーロはお肉を使わず野菜のみで仕上げてるそう。グラムを選べると言うことで60グラム頂きました。あ！女性平均20から40グラムって書いてあるじゃん！(◎_◎;)絶対大食いだと思われたな。。 お次はラフランスのコンポート、フロマージュ・ブラン、バニラのジェラート。またもやお花が咲いてる♡たまにくる酸味と松の実のアクセントが最高(^^)フロマージュ・ブラン。好き過ぎてもっと食べたかった！ イタリアのゼリー菓子、伝統的な焼き菓子、カカオとスパイスを使ったお茶菓子に〆はコーヒー。もうお腹いっぱい！今日は過去一たくさんトリュフを食べれて幸せ♡特別な日に行きたいお店でした(^o^)

• 和食

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eiichi T

• スピエディーノ
• 2度美味しい店
• 銘柄和牛カイノミ
• 金木犀のソース
• バーニーズのスタッフも勧める店
• 紹介して良かった
• トリリンガルスタッフ

【ランチ訪問】です こちらはリストランテで、イタリアンの中では高級カテゴリーですがランチは1人10,000円程度でコースを堪能できます。 たまたま水曜日に休みのある®️友さんに声を掛けたら是非との返事をもらい訪問しました。 バーニーズのB1は何十年も前からイタリアンが入ってはいましたが、早い段階で撤退していましたので2014年から続いている事からも横浜の美食家に周知される証かと思います。 ちなみに2007というのはバーニーズに移転する前に中華街で創業された年であり、そこへは伺った事もありましたが 移転後のサローネで飲食するのは初めてです。 バーニーズは僕のメインstoreですが買い物時は着の身着のままで来るので遠慮していました。 手頃な値段で高級イタリアンと言えば中区なら迷わず【サローネ】と言い切り、 既に何組何十人に紹介していて、最近も誕生日女子会をしたと写真(投稿)が送られてきましたが、ようやくの実食となりました 因みに昔中華街にあった頃は未だリストランテの良さを知りませんでした。 ペアリングはノンアルコールもあって、全て自家製の様でさまざまなスパイスや植物、根菜等を 発酵させたりソーダと割るなど多種多様です。 全て味見させてもらいましたが、最初のグラスと 白色透明のコーラが美味しかったり 市販のものを出さない拘りを窺えます。 僕はシャンパーニュから始まり料理の奥行きを広げる様なワインセレクトに感激しました。 とくにクッキアイオ(スプーン料理)を口に運んでから漢方薬のような味わいのお酒をくいっと口に含むとソースを味わうかの様な深みある一体化した味わいになっていく様が衝撃的でした。 全てが心を奪われる料理の中 一品目の #スピエディーノ は過去にいただいたことがありますが マッシュとトリュフ、サーロインの三位一体な 味わいは「最初からメインディッシュか？」とも思ってしまう完璧さ。 微かに舌で粒子を感じる自家製パスタの周りに華やかな甘い香り漂う金木犀のソース。 サローネを代表する、ボロネーゼよりもコクを感じる濃厚でいて泡の様に消えていく丁寧に熟成されたトマトを味わうポモドーロ。 全ての料理に、今まで何度も食べた筈のイタリアンを遥かに上回る気品と格の違いを実感しました。 常に店内の雰囲気を壊さない姿勢は、一瞬のアイコンタクトのみでスムーズにチェックが出来た事にも表れていました。 明細はコース10,000円×2 ノンアルコールペアリング3,500円 ワインペアリング10,200円 追加のロザート1,200円 カイノミグリルにトッピング注文したトリュフ 2,800円×2 サービスcharge10%を加算して49,005円ですが テーブル上で現金を出すのは恥ずかしいので 予約時v pointの一部を使い44,005円カード払いにしました。 月替わりで12月は新メニューも供されると 今回素晴らしいメニューを出してくれた副料理長が店内奥の舞台そでの様な場所から登場して、僕らに話してくれました。 そろそろ忘年会シーズンで伺う事は難しいのですが、本音は断ってでも食べに来たいなぁという気持ちです。 奥さんが付き合ってくれれば話は早いのですが、 日時が合わなく数年経っても訪問が叶いませんでした。 #2度美味しい店 1度目は店内にて目と鼻と舌でダイレクトに味わった美味しさ。 2度目は数日後に脳と心と舌に記憶された美味しさの感覚 次に伺えば更に上書きされるのでしょう。 店内の設え、プロフェッショナルな接客、見事でした。 #銘柄和牛カイノミ #金木犀のソース #バーニーズのスタッフも勧める店 #紹介して良かった #トリリンガルスタッフ

• カフェ
• パン
• スイーツ

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M.Chie

９月はお祝いが続き、お誕生日のお祝いに(^^) 食べログ100名店にも選ばれるイタリアンのサローネ2007でバースデーランチ️♪ 『SALONE2007』バーニーズニューヨーク横浜B1F ◇ グラスシャンパン 〜Pranzo Corso〜 月替わりのコース ◇ A5ランク黒毛和牛サーロイン スピエディーノ ◇ 神経〆カンパチ フィレンツェ茄子 フロマージュブラン ◇ クッキアイオ馬肉 "那須高原今牧場チーズ工房"なすの ◇ タヤリン "なかやま牧場"神戸牛 舟形マッシュルーム ◇ 蝦夷豚 肩ロース ビエトラ ◇ スパゲッティポモドーロ ◇ "阿部梨園"和梨 ピスタチオ 朝日岳 ◇ お菓子 ３種 バーニーズニューヨーク横浜の地下1階 優雅な店内で月替わりのコースを頂きます✨ 平日の昼間はのんびりとした雰囲気… ・テーブルセッティングされたお皿の上の紫の封筒✉️の中にメニューとドリンクリスト ・スプーン一口で食べて、口の中で味わうお料理が二品 ・コースの中にパスタが二品 一品目のタヤリン(ちょっと写真を最初に撮りそびれましたが)細平打ち麺の神戸牛のボロネーゼとても美味しかった(こちらで35g) で、お腹具合で二品目のパスタのグラム数が選べます トマトソースのポモドーロ、こちらはもっちり麺にソースが絡んだ看板メニュー (一番多い100gで堪能させて頂きました) ・私がソースを跳ねさせてしまったら、会話が聞こえたのか、染み抜き持ってきて下さいました… ・デザートの"阿部梨園"和梨 ピスタチオ 朝日岳は、白ティラミス・エスプレッソコーヒーのパウダー・米チップス・ピスタチオ ・焼き菓子は、お誕生日プレートに"Buon compleanno"ブオン コンプレアンノ ・最後にシェフ自らテーブルを回られていて、ご挨拶して下さいました‍(^.^) 数多くの受賞歴もあるお店だそうですが、肩肘張らずに丁寧な対応してくださるお店でした パスタ大好きなので、美味しいイタリア️でのお祝い 嬉しかったです♡

• オムライス
• すき焼き
• 焼肉

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Miki_O

【神奈川 ＊中華街おしゃれイタリアン/Best店＊ 】 ●元町・中華街駅から徒歩 ●ランチコース　¥8,470 知人から激推しされて行ったお店♪ 確かにとっっっても良かった♡ 今回ランチで行きましたが夜も行きたい♡ コースは、しっかり9品の堪能できたのと、 お店の雰囲気の良さや、スタッフさんやシェフの方々の対応も丁寧で、とても贅沢体験できました♡ 総合力がとても高いのに、比べてお値段は低いので、ここは人気の理由がすごくわかります！！ 今のところ横浜のNo.1のイタリアン・フレンチ店になりました♪ 会食やデート、家族との食事にオススメ！

• イタリアン
• ラーメン
• ホルモン

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Takagi Tomohiro William

サローネ！2007！ 鰻とフォアグラを重ねてしまうなんて、、、 入籍日に訪問し、1周年で再訪問しましたが、相変わらず全皿大満足。 お酒を飲める方ならペアリングはマスト