麺屋蔵人 茅野本店

茅野市にあるラーメン店は、香ばしい焼き味噌ラーメンが名物。鉄鍋で一人前ずつ味噌を焼くことで生まれる深いコクと香りが特長です。ラーメンは多加水でコシがある太麺が使用され、濃厚なスープとの相性が抜群。スープは信州味噌のまろやかな甘みと香ばしさが調和して、体の芯まで温まります。大きなチャーシューやゴマが隠れていて満足度も高く、味噌とんこつや海老味噌など多彩な味わいも楽しめます。鉄鍋の熱々スープは寒い日にもぴったり。独特なお膳の提供や食後のくじ引きといったちょっとした工夫も嬉しいポイントです。行列ができるほど賑わい、並んででも食べたい一杯です。