Kameyama Kenichiro

今年の秋刀魚は去年より細身が多いが、でも秋刀魚はさんまです

今週のやわらぎランチは、"新秋刀魚の日替り定食"です。 秋刀魚は自宅で食べてから久しぶりです。 今年は水揚げが少ない様に聞く秋刀魚は、形は少々細身ですが、新鮮なのか身が骨からサッと離れます。 レモンを絞って大根おろしと一緒にしっかりといただきました。 他に、昼膳サイドにはデフォルトのミックスサラダ、茶碗蒸し、赤出汁に香の物で美味しくいただきました。ご馳走様でした♪ ところで、横の人の日替りでは無い"鯖味噌煮定食"が気になりました。次回に⁉︎

ホームコースの秋のゴルフ飯はステーキ&カレー

秋晴れ微風のホームコースでいつものスリーサムによる前回のコンペのリベンジ？ラウンドでした。 今回はコースコンディションの良さもあってハーフ6オーバペースで完走出来ました。 よって、ランチは気分良く、ステーキ＆カレーをいただきました お肉がとても柔らかくてとてもジューシー。 ニンニクチップが添えられ塩味とスパイスだけで充分美味です。 カレーはいつものスパイシーな味わいで、ステーキはステーキでカレーはカレーでいただきました。 ミニサラダにらっきょと福神漬けが添えられ、デザートのコーヒーゼリーも甘さ抑え目でいい感じ！ お隣りのメンバーの豚丼！これも旨そうです。

箱根塔ノ沢に久しぶりに皆集まって旧交を温めました♪

9月後半の好天気に恵まれてた日、「FX D51倶楽部＊入社50周年記念例会」の宴会が箱根のホテルおかだの会場で賑々しく開催されました♪ ８年振りの集まりですが、私が幹事を今回も務めさせていただき、予定より数名が体調や急用で不参加でしたが、先ずは皆起立しての乾杯でスタートです。 宴は最初から盛り上がります。 宴会は会席料理に飲み放題付きです。 チリワインのシャルドネやカベルネのボトルに霧島やいいちこの焼酎、 Dewarsのスコッチ、菊正宗の日本酒、黒ラベルのビールなど飲み放題にしてはレベル高い内容でした。 お料理は会席料理の献立 ・食前酒：梅酒 ・先付け：丹那牛乳の胡麻豆腐、海老とほうれん草の出汁浸し ・前菜：オクラの胡麻和え、焼き茄子、糸がなび、海老真丈コーン揚げ、鶏チーズ焼き、いくらの細巻き、青梅チーズ角 ・お造り：本鮪、勘八、鰹たたきの盛り合せ、本わさび ・焼き物：鰻巻き繊焼き、ウニ枝豆寄せ、はじかみ ・冷やし鉢：鰻の白醤油焼き、胡瓜、トマト、木の芽、土佐酢 ・焜炉：国産牛陶板焼き、にんじん、ズッキーニ、バター、トリュフソース ・揚げ物：夏野菜巻き、鱧、海老、獅子唐、天山、天つゆ ・留椀：赤出汁 ・お食事・香の物 ・水菓子：マンゴームース、スイカ、ミント、ホイップクリーム ・ほうじ茶 この間、各自の近況報告で健康の話、家族の話、仕事や趣味、他の同期についてなど話は尽きません。 あっと言う間の２時間でとりあえず宴たけなわですが集合写真を撮って1次会はお開きに。 チャンポンでよく飲み、美味しいお料理をよく食べ、皆で時間までよく歓談しました！ ご馳走様でした。 さあ、次は2次会のクラブに移動しましょう。

久しぶりに家族揃っての会食でした♪

義母の3回忌に東京在住の家族が多摩霊園に久しぶりに集まり、お経をあげてもらいました。相変わらず多摩霊園は迷路です(笑) その後、お清めは三鷹の東八道路沿いの"木曽路"に伺いました。 お清めの昼食は秋シーズンに入り季節がら海老やハモ、銀杏に薄味の出汁が心地良い"松茸の土瓶蒸し"や香り豊かな"松茸ご飯"を楽しみました。 さらにコースメニューは、鮪の刺身、牛肉サラダ、餡掛け豆腐、もずくやマッシュポテトの前菜プレートに始まり、 "和牛の陶板焼きステーキ"や天ぷら盛り合わせ、茶碗蒸し、香の物などにデザート、コーヒーもいただき、定番のお清め料理にしてはプチ贅沢で美味しく、お腹いっぱいになりました。 私は運転があるのでノンアルコールで烏龍茶でしたが。 合掌献盃