平日、金曜日の仕事終わりに西八王子付近を車で走っていた時、無性に塩分濃い目のラーメンが食べたくなりました。 ふと、思い出したのが、八王子ラーメンのトップとも言えるお店が、こちらです。 空いていれば、かけラーメン(具なし)の並をサクッといただこうと思い入店。 しかし、残念ながら？店内はお客様で一杯です。 メニューを見ると、以前来た時より値上がりをしていましたが、至極当然のことと納得。 そうなれば、今まで食べたことがない最上級メニューの「ネギバラチャーシューメンマの大」にしました。 着丼後、すぐにスープを飲むと、期待通りに塩分チャージ！ そして、麺・ネギ・バラチャーシュー・メンマをバランスよく箸で持ち上げ、あっという間に胃の中へ…。 数年ぶりにいただきましたが、変わらぬ味に癒しを感じるとともに、昔の「かけ中華 並」のお値段が、400円未満だったことを知り、なぜか感動です。 それにしても、やはり塩分は濃い！ だが、それがいい！ ちなみに、本当の私のおすすめは、 誰もお客様がいない時に入店し、自分だけのために麺を茹でていただく「かけ中華 並」です。
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
昭和の風情と醤油の力強さが響く、八王子ラーメンの原点
古き良き佇まいが目を引く老舗で味わえるのは、濃いめの醤油スープと細く黄色いストレート麺が特長の八王子ラーメン。スープは醤油のコクと動物系の旨みが際立ち、時折感じるほのかな酸味とキレのある飲み口が印象的。油の層と合わさりながらも重くなく、どんどん飲み進めてしまう中毒性があります。トッピングの刻み玉ねぎは控えめだが、辛みや甘みがスープに溶け出し味に変化をもたらします。チャーシューはバラとロースがあり、とろける柔らかさと濃いめの味付けがご飯にもよく合います。極細のメンマやネギも忘れがたいアクセント。客席はカウンターとお座敷があり、回転も比較的スムーズ。昭和から受け継がれる、シンプルながら奥深い八王子ラーメンを楽しみたいならぜひ一度訪れてほしい一軒です。
