ぜんや

新座駅からアクセスしやすいカウンターのみの小さなお店で、いつも行列ができるほどの知名度です。提供されるのは、20年以上も磨き抜かれた透明感ある黄金色の塩スープが自慢の一杯。鶏や豚、昆布の旨味が幾重にも重なり、あっさりしながら力強さが感じられる味わい深いラーメンです。歯応えのある中太縮れ麺がスープとよく絡み、ジューシーなバラ肉やしっかり旨味の詰まったモモ肉など２種類のチャーシュー、味の染みたメンマも楽しめます。手際よく作られるラーメンは盛り付けも飾らず、素材の良さと誠実さが際立ちます。麺・スープ・具材の一体感、最後まで飲み干したくなるスープの余韻、そして変わらない味を求めて多くの人が足を運ぶお店です。