玄菜壱上

総評 一品一品に職人の丁寧な仕事とこだわりが感じられる素晴らしい和食コースでした。器の美しさと料理の色彩の調和が見事（特に切子ガラスや色鮮やかな盛り付け）で、視覚的にも非常に愉しめます。 前菜盛り合わせ 赤切子の小鉢や一口サイズの珍味がプレートに美しく並び、コースの始まりにふさわしい華やかさ。枝豆やトマトの鮮やかさが引き立っています。 お造り・湯葉 引き締まった甘みのある海老や新鮮なお刺身に加え、トロッとした濃厚な汲み上げ湯葉が絶品。山葵のアクセントが味わいを引き締めます。 強肴（和牛ステーキ） 絶妙な火入れの和牛ステーキ。たっぷりの薬味（薬味ネギ・大根おろし）とポン酢系のさっぱりとしたタレで、お肉の旨味をしっかり堪能できます。パリッと揚げた蓮根チップスとプチトマトの添え物も良いアクセント。 椀物・煮物 お出汁の効いた優しい味わいの椀物や、なめこ・オクラなどの粘り気野菜と楽しむ煮こごり風の逸品など、お出汁の深みが際立つ品々でした。 雰囲気・サービス 落ち着いた空間で、手元に献立表も用意されており、次の料理への期待感を高めてくれます。特別な日のディナーや落ち着いた宴席に最適なお店です。

【都会の喧騒から解き放たれた空間、旬の味覚を愉しむランチ！】ビジネスパートナーであるシンガポール関係会社女性社長とグループランチ！ここは何かと賑やか駅近エリア、外の喧騒から離れて、和モダンの個室でゆったりと！ ランチコース「奏(かなで)コース」の内容は、 ■前菜 涼しげな器に盛られた前菜！ ふぐの煮凝り、海ぶどうと和布、潤菜の酢の物、玉葱南蛮漬け、うなきゅう海苔巻き、クリームチーズといぶりがっこ、金時草の胡麻和え、イイダコと蓮根とそら豆塩茹で！ いずれも丁寧に調理されており、これは日本酒だろうなぁ〜と妄想(業務中につき控えましたよ、笑) ■椀物 青海苔の餡のかかった、群馬の下仁田ネギを使った茶碗蒸し！ シャキシャキ食感の葱、トロける卵と優しい上品な出汁が素晴らしいですね〜 ■お造り 当日の鮮魚盛り合わせは、サーモン、ハマチ、マグロ、タコとアオリイカ！薬味は山葵と土佐醤油ですね〜 ■主菜 籠に盛られた色鮮やかな揚げたて天麩羅！ 海老が2本、夏野菜は茄子、南瓜、ヤングコーン、じゃがいもとピーマン！ ピンクソルトの岩塩と共に、頂きます！ ■食事 〆の食事は、具沢山の舞茸ご飯、新香と味噌汁です！ お腹もいっぱいですね〜 ■甘味 フレッシュオレンジ色のデザートは、杏子とポンカンジュレで！ 爽やか香りに、甘酸っぱい味わいは美味です！ ビジネスやプライベートな話で盛り上がり、いいランチタイムでした〜 ご馳走様でした！ #都会の喧騒から解き放たれて #季節の食材の料理の数々 #日本美 #寛ぎの和モダンの空間 #個室ランチ #新宿駅近便利なロケーション #ビジネス会食ランチ #玄菜壱上 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

久しぶりの女友達とランチ 海外から帰ってる友達のリクエストで 松茸コースを組み替えて頂き 土瓶蒸しと松茸ご飯を入れてもらいました 美味しいご馳走と細やかな気配りで 最高なランチでした 是非また伺います

西新宿にある日本懐石、 会食向き、個室ありで高級感あり。

【新宿、落ち着いた個室で会席料理がいただけるお店】 新宿の西武方面にある日本料理のお店です。 お取引先との会食での利用でした。 個室完備で電子タバコ可はとても使いやすい。 飲み放題をつけたプランで白穂乃果や、 日本酒も東洋美人や伯楽星もあるというのがいい。 お料理は会席料理の献立になってて、 前菜や汁物が1月ともあってかお正月感ありました。 メインのフィレ肉のステーキが柔らかくで美味しい。 添えてある大根おろしや野菜と一緒にさっぱりと。 締めのご飯ものは白子雑炊。 旬の白子がぷりぷりで美味しい。 出汁も美味しくてペロリと食べれちゃいます。 溶き卵の熱の通り具合も良かった。 新宿で落ち着いたお店で食事するにはおすすめ。 ごちそうさまでした。 #新宿 #新宿西口 #日本料理 #会席 #個室あり #電子タバコ可 #会食におすすめ #日本酒