ゆうき丸 銀座店

2023/11/22 銀座で八丈島料理の夜。信頼できる大将のおもてなし受けて。島の鯛各種、島のもずく酢、島の明日葉、島のふぐ一夜干し、島の焼き銀杏…島の焼酎とともに。みんな美味かったけど、もずく酢は想像超えるふくよかな味で感動。アスパラは普通ではない甘み。米焼酎「島流し」は名物、辛口でガツンと。5人で40,000円、満足の一夜でした。

ビジネスの付き合いが長じて親友ともいえる4人で旨い魚を喰らう会。台風の影響で魚の仕入れが十分でないと頭を垂れる大将に、プロ魂を見る。それでも、脂の乗った最高のお造りとでかい焼き蛤、八丈島の自家製くさや、圧巻は岩海苔と素麺の鍋を島唐辛子で、などなど、素晴らしい体験を提供いただいた。さらに出席した女子から来月結婚します報告のサプライズ！父親気分のオヤジどもはお祝い酒がすすむすすむ、めでたい！

ランチの海鮮丼最高！！！

2023/1/17 10年来の仲良しトリオ、久しぶりの飲み。僕が常連のゆうき丸で。大将の優しい気遣いに包まれての宴。いつもはアラカルトですが、きょうはコロナ禍のお店を心ばかりのサポートと思い事前にコースを予約。計画的な仕入に貢献。タナゴの酢漬けに島で採れるアシタバのお浸し。これが旨い！次に店の真骨頂でもあるお造り。八丈島の樽カツオ、金目鯛ほか計6種、厚みからくる弾力と脂のノリ、相変わらずベストな状態。箸休めにアシタバの天ぷら、カリッカリ。焼き魚は銀鱈。煮魚も続いてメインばかりの贅沢。 鮪と岩海苔の握りで〆！ゆうき丸のカメに入った青酒をアシタバ割でいただく優雅さ。幸せです。

2022/11/11 要人来客でお連れした。完全個室確約なので、接遇ランチには最高です。いつもは1,500円のサービス丼ですが、きょうは思いきって特選丼に。見るからにサービス丼とは違います。7品の採れたて海鮮が丼いっぱいに広がり増す。赤出汁、フルーツ、小鉢に茶碗蒸しと彩られ、とても贅沢なランチタイムに。個室なので気兼ねなく話せますしね。大将にお任せすれば間違いはありません！