麺場 田所商店 本店

【千葉県 幕張】田所商店 本店

全国に店舗を増やし続ける味噌ラーメン専門店・田所商店の本店。 田所商店は、福島の味噌醸造を営む家に生まれた田所史之氏が、2003年に設立したトライ・インターナショナルが経営しているラーメンチェーンで、現在、国内のみならず海外にもファンを増やし続けています。 元は、「味噌らーめん専門店」というストレートな名前で開店し、FC展開を続けていたようです。 その後、田所商店としての一号店を行徳にオープン。 さらにその後、千葉市花見川区の武石IC近くにできた店舗を本店として、ブランドのフラグシップ店舗としました。 武石IC近くの幹線道路沿いにお店はあります。 駐車場は広く、車で入りやすいですが、電車でのアクセスは難しいと思います。 田所商店の特色は、なんと言っても味噌に特化したメニュー構成ですね。 北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌などの各地の味噌を使用した味噌ラーメンが選択でき、また、各味噌のラーメンには、それに適したトッピングが乗せられています。 今回は一番人気の"北海道味噌炙りチャーシュー麺"を注文しました。 大きな器に肉味噌、もやしなどの具材がのり、そこに大きな炙りチャーシューが3つも入っています。 かなり肉厚で、視覚から食欲を刺激させてきます。 チャーシューも味付きですが、濃厚な味噌のスープと一緒にかぶりついても、味が濃すぎずちょうどよい感じです。 麺は太麺、パンチの効いたスープによく絡み相性も抜群でした。 フライドポテトが入ってるのも良かった。 とてもおいしいラーメンでした。 #本店・一号店

以前から気になっていた田所商店本店。11:50に着いたが、既に4組待ち。待っている間にメニューを渡される。北海道味噌、信州味噌、九州味噌の三種の味噌からラーメンの種類を選ぶ。濃厚と書いてある北海道味噌で炙りチャーシュー麺大盛をオーダー。 確かに濃厚。味噌漬け炙りチャーシューが香ばしさを加える。チャーシューの脂身と濃厚味噌の絡みが良い。濃厚だからといって塩辛くはない。味噌の旨さがストレートに感じられる。旨し。 「味噌は日本人の宝物」と書いてあるお絞り。確かに味噌を堪能出来る。更に何故かラーメン屋なのに味噌の販売もしてる。 次回は信州味噌を試して見ようと思いつつ、ごちそう様でした。 #味噌は日本の宝物 #炙りチャーシュー

近場で味噌仕立てのラーメンがいただけるとは知らなかった！食事感覚でいただけます。味噌バターびいきなのですがチャーシューは分けていただき2度美味しい。 #クリスマス

いつの間にかラーメンストリートになっている。老舗の田所商店本店に久々来訪。福島味噌チャーシューを注文。美味しく頂きました。今度は隣りのタンメン部に挑戦したい

〈1061〉6/3㈮千葉市発祥【田所商店】 本日幕張で健康診断、なんと昨日から絶食、終了後、無性に味噌ラーメンが食べたくなり、田所商店本店に向かう、16:00到着、 田所商店はいまや全国に約140店舗、味噌ラーメン専門店だが、醤油ラーメン王国千葉が発祥の地というのも、なぜかおもしろい、 メニューは、 北海道味噌ラーメン 信州味噌ラーメン 九州味噌ラーメン ここにトッピングが加わり、メニューのバリエーションが広がる、 標準の味噌ラーメンは、北海道味噌はフライドポテト、信州味噌は山菜、九州味噌はさつま揚げが上にのっている、 スープはそれぞれ特徴はあるが、個人的には北海道味噌が、濃厚で深みがあり好きな味だ、 程なくして運ばれてきた北海道味噌ラーメン、上には味噌のそぼろと野菜、そしてフライドポテト、 まずはスープを一口、ズシリと濃厚な味噌がくる、旨いな～、 濃厚だが、塩気のカドはなく、ふくいくたる味わいだ、 ウェーブのあるモチモチ麺も、濃厚なスープを纏って踊っている、 そしてこの有りそうでなかった味噌ラーメンにフライドポテトだ、 カレー蕎麦の上でコロッケを崩しながら食べるのは好きだ、またジャガイモの味噌汁も旨いな、 このフライドポテトも濃厚味噌スープに、驚くほど合っている、 サイドメニューの、味噌から揚げセットも気になり注文、 これまた味噌で下味を付けた鶏もも肉は、かりっと揚がっていて噛んだ歯を跳ね返すような弾力、 マヨネーズと千切りキャベツでワシワシと喰らい、濃厚な味噌スープで流し込む、 船橋中山競馬場近くのお店は何度か行ったが、本店は初訪問、聞けば、まだ創業20年弱とのこと、 大きな樽の目印は、いまや北海道から九州、さらに海外にまで展開、チェーン店でありながら、丁寧で、一杯毎に魂が感じられる、 北海道味噌ラーメン（750税別） 味噌から揚げ半ライス（360税別） トッピングをすると1000円超えますが、割安なチェーン店にはない、深みがあり、納得です、 田所商店さん、 ごちそうさまでした、 2022/6/3㈮18:00投稿 #千葉市が本店の田所商店 #濃厚味噌スープにフライドポテト #味噌は日本人のこころ #味噌ラーメンにフライドポテト #再訪問確実