横浜家系ラーメン壱蔵家

JR大久保駅から徒歩約３分の所にある 壱蔵家ラーメン屋さん。 　 博多豚骨のマイルドさがある家系ラーメン チェーン店の家系とはまた一味違って美味しいです シャキシャキネギがイイ感じで　ご飯も進みます。

【家系＋天一÷２】 人通りが少なく、最寄り駅からもちと歩く場所にあり、でも、結構お客さん入ってる… こりゃ美味いな、と訪問。 家系と言えば醤油ですが、こちらは塩推しみたい。 でも、比較出来ないので醤油を麺固めで。 程なくして着丼、スープを飲んでみる… 鶏油強めな味。 美味いです。 しかし、家系にしてはかなりスープがドロリンチョ。 ２、3口スープをすすっていると、どこかに似てる気が… ！！ 天一にちと近いですね。 ドロリンチョも味も。 良い意味で。 カウンターのみのこじんまりしたお店ですが、丁寧な接客で立地条件が決して良いと言えない場所でお客さんが入ってるのも頷けます。 次はお店が推す塩いってみます。

家系の独特の臭みがない、美味しい！写真は食べかけですみません(>_<) 会社の後輩に激押しされ、終わり時間が早いので飲み会の前にいやいや訪問。家系が苦手で久々に食べたけどここは、また来たい。 いただいたのは、塩味700円。麺堅め、味の濃さ普通、油普通。味の濃さは薄めでいいかも。次は醤油かな。 #新宿ランチ #ここの家系はいける #また来よう #夏休みキャンペーン

休日14:00過ぎですが、ガラガラでした。全部載せラーメン。どちらかというと塩味の鶏油ラーメンといった感じで、野菜炒めが載っており家系とはちょっと違いますが、美味しかったです。まずまず。立地がよかったら通うかもしれないのですが…ごちそうさまでした。

つけ麵（塩味・エビ風味）戴きました。 麺は角中太ウェーブ（平打気味）のエッジに尖りがある多加水麺で、気持ち短めなせいもあってか多加水麺ならではのツルっとした食感が楽しめる啜り易い麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹８分目といったところで、ライスのサービスもあります）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い鶏ガラ塩味で、乾燥海老の風味が仄かに香る豚骨も少し感じられる塩味に仕上がっています。 具はメンマは無く、肩ロース叉焼１枚と家系ならではの海苔１枚とホウレン草が麺の上に配置され、大量の微塵長葱とこれまた大量の細かく刻まれた肩ロース叉焼と所々に点在する乾燥海老がつけ汁に忍ばされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、微塵長葱や乾燥海老と共に麺肌に軽く絡みツル・ツルツルっと啜れました。 ライスは貰いませんでしたが、卓上に胡瓜の漬物で途中箸休めできました。 スープ割はブーメラン方式に鶏ガラスープが注がれ、プラスティック製の白い蓮華で大量に底に沈んでいる刻み叉焼と共に戴きましたが刻み叉焼は残してしまいました。 お店はラーメンストリートの新宿西口の小滝橋通りの大久保駅側に佇んでいて、お向かいにも「家系」ラーメン店があり常に睨めっこ状態のお店でした。 スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9360887.html