麺やひだまり

お墓参りの帰りにて、、平日でも中々並んでました。敢えて醤油ラーメン炙り豚プラス平打ち麺でオーダーしました。鶏脂と魚介のダブルスープでスッキリしつつ、醤油のかえしの効いたスープは中々良くできてまして、半替え玉を追加したら、 魚粉追加で、お見事でした。麺は平打ちの方が好みでした。次回はここの定番塩にいってみようかと思います。

夏期休暇の最終日を利用して、文京区の『麺や ひだまり』へ行ってきました。今日は以下、2品をオーダー。 ◇全部入り和塩らぁ麺 1020円 ◇味玉和塩つけ麺 920円 店内はテーブル席が1席とカウンター席が9席で、綺麗な内装。 らぁ麺は大山鶏、伊吹いりこでしっかりとしたスープです。 麺は+10円で平打ち麺へ変更可能。 つけ麺はらぁ麺に比べ、酸味が強めで、癖になる味です。 卵は緩すぎず、丁度良い感じです。 非常にバランスの良い塩らぁ麺です。 また、来たいお店です。

金曜14時、やってて良かった。 こんな時間でも、先客3、後客2。 味玉和塩らぁ麺890円。 店先の看板に(塩)って大きく書いてましたから。 一つ一つが旨い。 スープ優しい。塩が尖ってない。 麺は細麺全粒粉、少し柔らかくなった時の方が好みの食感。　 チャーシュー2種もそれぞれ旨し。 メンマは甘め、単調にならず箸休め的に良し。 柚子も効いてる。 味玉トロトロ。 隙がない。　 ごちそうさまでした。 谷中銀座抜けて日暮里駅から事務所帰りますわ。 #千駄木で塩ラーメン

平日の昼間なので、すぐに入れました。 入ってすぐ右側にある券売機で食券購入。 味玉和塩らぁ麺（890円）と手もみ平打ち麺変更（10円!）を購入。 美味いなぁ…バランスが良くトゲがない。 味玉の黄身もしっとりと濃くてスープによく合う。 平打ちの方がスープをよく持ち上げるのでは？いずれにしても正解でした。 #味玉はトロッととろける #淡麗塩ラーメン #手もみ平打ち麺をぜひ #味噌も旨そうでした

平日13時半到着で店内8割ほど埋まってる状態。 木で出来たお洒落な店内で、半分ぐらいが女性客でした。 和塩らぁ麺 ¥750 優しいスープに炙りチャーシューがなかなか！ ランチは半ライス無料みたいです。