アンクルトム

恵比寿駅から少し歩いた公園のそばにある、ハシヤ系の代表的なパスタ屋。 さすがの有名店、ランチタイムは行列です。 15分ほど待って入店。 タラコ系が人気ですが、迷って「タマゴとベーコン」（1,400円）をオーダー。 カウンター席で待ちます。 和風カルボナーラ的な感じですが、こちらは木の皿ではなく普通の皿で提供されました。 卵のまろやかさとベーコンの塩味が絶妙。 パスタの茹で加減もナイスなアルデンテ。 次回はタラコ系いくかな。

恵比寿にあるロメスパの有名店。 ランチには行列もできるお店ですが、基本全体を2分割くらいでの麺の一気茹でをするので、タイミング合わずだとなかなか待ちます。 自分はタイミング合わずで、前のお客さんで満席。かつ前のお客さんが前クールラストだったので、食事の提供まで30分ほどかかりました。 店内は純喫茶のような佇まいで落ち着いています。スタッフの方々は職人といった感じで熟練のオペレーションで無駄なく動いています。 メニューはロメスパ店らしい豊富さで、昔の「日本のスパゲッティ」と言ったものが並びます。 今回はたまごとベーコンとアスパラにしました。 コレは決してカルボナーラではありません。別物ですが、卵はフワッと軽めで味は塩気もそこそこパンチが効いています。ロメスパにありがちな麺ゆるゆるということもなくアルデンテで途中失速なく一気に行けます。サラダを追加しましたが、ボリュームもあり、ソフトサラミが乗ってて削りチーズもかかってて独特で美味しいです。 いろんなレビュー見るとやはりたらこ系かウニ系が鉄板の模様。次回はそちらにします。 そして…入店時に目の前の若者3人組が大盛以上の「激盛り」なるものを頼んでました。メニューには書いてありません。尋常じゃない量でしたが、若者たちはペロリ…。あの背徳感に挑んでみたい気持ちもあります…。

タラコとウニとイカ大盛り。カウンターで調理の様子も見られてワクワクしました！

一軒目に振られ第二候補のハシヤ系列のアンクルトムさんに来店,季節カキメニューを拝見すると気になったカキのコーンスープをトマトスープに変更1600円を唐辛子入りで注文しました, 釜揚げ茹で立てスパゲッティを牡蠣入りトマトスープに入れ目の前で仕上げ提供されました, カキのスープスパゲッティを頂くとプリプリのカキにトマトの旨味が良く合います,粉チーズとバジルを振り掛け風味を加えトマトスープスパゲッティを美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

恵比寿にあるスパゲッティの大人気店！ 新宿の名店「ハシヤ」の系列店です。 ランチタイムに前を通ると常に行列ができているのでちょっと避けていましたが、同僚女性から「アンクルトムには行かなきゃ」と勧められて。 この日は雨だったのでもしかして空いているかな～と期待したのですが、12:15到着で外待ち５人。やっぱり並んでいた…(^^;; 店内に入るまでに13分。 店内は変形カウンター席とテーブル席で、キャパは十数人。 キャパが少ないこともあり、回転は遅めです。 外で並んでいる間にメニューを渡され、オーダーも取られました。 ハシヤ系列となると自分が思いつくのは、タラコ系。 で、オーダーは「タラコとウニ」（1150円）を大盛り（＋150円）で。 着席してから料理提供まで20分。 並んでから計33分。リーマンのランチにはギリギリの時間ですね…(^^;; 木製の器で提供。この器もハシヤと同じ。 中央に海苔がたっぷり乗ったスパゲッティのビジュアルもそっくりです。 卓上の粉チーズを、これでもかっ！というくらいに振りかけ、実食。 ちょい太めのスパゲッティはモチモチで、味付けは濃厚。美味しいな～♪ タラコはたっぷり使われているようで、ウニの風味もプラスされ、さらにチーズ。最強です(^^) さすが人気店だな、という美味しさでした。 食べませんでしたが、ボリュームたっぷりのサラダも人気があるようです。 #スパゲッティ　 #パスタ