伊勢藤

神楽坂の路地裏に 全てが新鮮でした。 一期一会 日本酒（冷酒と燗酒）、酒の肴 行かないと分からないし、ここでは語れない 中は行った人しか分からないです

キリ番2,800投稿目は東京を代表する銘古典酒場。永らくの宿題店をようやく攻略です。 5月もおしり近くになると陽も長くなりますね。到着は18:30過ぎでしたが、陽もまだ落ちきらない明るい中で年季の入ったお店の佇まいをひとしきり堪能します。 やおら見事な縄のれんを潜ると目の前に現れるのは店主が鎮座するL字カウンター。中央には真っ赤に燃える炭がくべられた囲炉裏が設られています。店主に促されてカウンターの空いた一席へ。お店で出す唯一のお酒、灘の白鷹をお燗でお願いします。 すぐに供されるお通し盛り。かまぼこ、昆布の佃煮、わさび漬け、青大豆にカリカリ梅。味わい、食感、香りともにバラエティに富んだ盛り合わせは飽きのこない見事なスターター。早々に一本空いたよ。さっそくお代わりといきましょう。 二本目の白鷹はこれもお通しのお味噌汁で。具は豆腐となめこ、そして香り豊かな海苔とアクセントの柚子。こっくり甘めな香り高い味わいは汁飲みにこのうえないもの。この地味深さ、たまりません。 お通しの後にもう一品。冷奴です。まず目を奪われるのはその供され方。これはお豆腐専用なのかしら。豆腐、薬味、醤油がそれぞれ入る3つに区切られた陶器の器。なんと豆腐ゾーンは豆腐のサイズにぴったりときたよ。これは見事！肝心の豆腐自体も旨みがグっと詰まった濃い濃い味わい。かつ絹らしい滑らかさも残しつつと、酒飲みにはたまらない仕様。美味しいね。 都合白鷹のお燗を3本いただいて〆。囲炉裏で熱を入れ店主の手のひらの感覚で温度を測った白鷹は舌先にシュンシュン触る感じがとっても心地いいんです。いいねぇ。 都心のど真ん中に現れるしっぽりと湿度溢れる木造のお店の佇まい、囲炉裏にくべられた炭でつけられる燗酒、BGMのない凛とした空気感と、これはまさに非日常なテーマパーク。呑兵衛はすべからく心躍るのではないでしょうか。 神楽坂の街の雰囲気にもしっくりくる唯一無二な良酒場。 ごちそうさまでした！ #酒場

よく行く日本酒居酒屋の店主に勧められ、ずっと行ってみたかった神楽坂の名酒場。 歴史を感じさせる店の佇まいの中で、 日本酒とアテをいただくのが最高。 日本酒(冷、上燗)、温奴、エイヒレ、ホタルイカ黒作り、漠久来、味噌田楽、うるめイワシ丸干しをいただきました。 ご飯というよりは酒を飲みに行くお店。写真NG。 荒天ということもあり、当日15時ごろに電話予約して2名入れました。 19時前には1回転目が終わり始めそうなので、予約なし訪問でも時間次第では入れそう。

日本酒を静かに楽しめるお店 店内はとても雰囲気のある内装でとても良い お燗の入れ方もとても良い つまみの数は少ないけど それを踏まえてもとてもゆっくり呑める 美味しいお酒 大満足ですご馳走様でした。 また機会があれば伺います。

扉を開けると、そこは昭和風情がたたずむ空間でした。囲炉裏の前に座り熱燗を頼みました。お通しを食べながら熱燗を一杯。しばらくすると、お味噌汁も出てきました。具は豆腐で柚が香ります。いい酒場です。