つけ麺 サクラ

那覇市にあるこちらのお店では、鶏ガラ・豚骨・魚介醤油に煮干し油を加えたコクのあるスープが自慢のつけ麺を提供しています。小ぶりな豚ロースチャーシューが4枚、茹で卵やシャキシャキの茎わかめ、スライス玉ねぎ、さらに沖縄らしさを感じるゴーヤまでトッピングされており、食感も楽しい一杯です。ストレートでムチっとした中太麺はしっかりスープに絡み、飲んだ後の深夜でもするりと食べきれる軽やかさがあります。長年待ち望んで訪れる価値のある一皿です。