カリー専門店 トプカ

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N.MAYU

百名店、Retty人気店三つ星のトプカ❣️ 今回は、絶賛コメントの多いキーマとビーフを食べてみました★ キーマカレー 鶏肉と牛肉の挽き肉は、 キシュキシュとした独特の歯ざわりが心地よく、噛むほどに肉の旨みが広がります。 とても美味しい。 お店だと、 160gのキマカリーに、40gのじゃがいもを混ぜているそう。 食感は若干お店とは違うかも。 ゴロゴロと入ったホールスパイスが存在感抜群で、 噛んだ瞬間にふわっと広がる香りがたまらない♪ スパイスの鮮烈なフレッシュさが印象的で、 一口ごとに新しい刺激を楽しめます。 お豆との相性も抜群で、 （自分でダル的なの添えました。） 重層的な味わいのハーモニーがクセになる逸品です！ 欧風カリー ベースは欧風チキンカレーと同じかな？ ただ、チキンが入っていない分 スパイスの辛味をより感じます。 お勧めされていたカツと合わせましたが オーソドックスに美味しかったです★ 黒ビーフカレー これが食べたくてお取り寄せしたと言っても過言ではありません笑 とても美味しい❣️ ビーマジチューと同じ手法で 柔らかく仕上げた牛肉がたっぷり！ 野菜とフルーツの甘みの後にジワリと来る辛さがクセになる濃厚な黒ビーフカレーです。 と公式の説明がありますが、 そんなにフルーツの甘さみたいなのは無いかな？（ボンディとかに比べて） 欧風かと思いきや、 サラッとしたテクスチャで スパイシー でも、どこか優しいシチューのようなカレーでした！ 牛バラ肉がとろっとろでたくさん入っていました♡ いろいろ食べてみて、 欧風チキンが一番好きだったかな。 いつかお店で食べてみたいな♪

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Satoru Matsuda

酷暑を乗りきるにはカレーだろ ということでお邪魔！ 洋風、インド系いろいろありますが 迷った時はマトン。 マトンカレーは、極限まで濃縮された ペースト状。 スパイシーなカレーにフレッシュな トマトとタマネギ、この組み合わせ　　 素晴らしい相性♪　 マトンもほろほろだし、満足度◎ 夜は居酒屋メニューがかなり充実しているので 今度来るときはアルコール有りで試してみたい。

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N.MAYU

気になっていた百名店、Retty人気店三つ星のトプカ❣️ お店イチオシのムルギカレーと、 どうなんだろ〜と思っていた欧風カレーを食べ比べてみた（≧∇≦） お店の公式サイトより、冷凍便でお取り寄せ。 お店と同じように盛り付けました。 欧風チキンカレー 欧風らしくコクがあります。 まろやかさがありつつ、 しっかりスパイス感も生きてるタイプ。 チキンは柔らかく煮込まれていて、 旨味がルーに溶け込んでる感じ。 辛さは中辛くらいだけど、 スパイスの香りが立ってるから物足りなさはない。 ルーはトロッとしてて、 ライスとの相性が抜群。 甘み（玉ねぎ、りんご、マンゴーチャツネとかのコクのある甘さ）も感じるけど、 最後にスパイスのキレが締めてくる バランス型の味♪ ムルギカレー スパイスガッツリなチキンカレー かなりスパイス感強め 激辛！ ルーはサラサラ系で ほんのり油感。 香りが良くてカルダモン、シナモンあたりの香りが来るけど、辛すぎて香りに集中できない笑。 欧風チキンカレーと違って、 甘さ控えめ、酸味や香ばしさ重視。 辛すぎて痛かった(T ^ T) 食べ比べてみて 欧風チキンカレーが好きでした❗️ ただ、どちらも市販のルーでは味わえない 本格的なお店の味でした！

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• 神田

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A.Mizusaki

お店の入口左側には不思議なおじさんの木彫りの置物。これは創業者の像なのでしょうか？いつも不思議に思います。 入店するとすぐに、入口で先に食券を買うように案内されました。食感販売機ではなく、店主と思われる女性からの直接購入です。 まず「印度は辛いです！」と案内。これはみなさんに案内されていました。 印度カリーも欧風カリーも味わえる『盛合せA 1,750円』をお願いすると、「大盛りですか？小盛り？」と聞かれたので「普通で！」とお願いすると、「じゃ、小盛りね」と言われました。わけ分かりません（笑） 後で気が付きましたが「盛合せセット」には「大盛サイズ」と書かれており、「普通サイズ」は「小盛り」と呼ぶようでした。 「盛合せA」は、欧風カリーの「牛すじ煮込みカリー」と、印度カリーの「ポークカリー」の組み合わせです。 店内は日本人の女将さんのほか、男性全員インド系？の方。日本語は流暢です。インド系の方が調理されているのでしょうか？それとも女将さん？ 店内は近くの会社員たちでごった返しております。皆さん常連さんみたいな感じ。 【お店の説明】 インドカリーは、北インドの伝統的なカレーにフランス料理の要素を加え、数々のスパイスが調和するように手間暇をかけ、注文があってから一皿一皿調理します。欧風カリーは、契約農家からの大量のリンゴやこだわりあるバターをふんだんに使用しております。具によってベースになるルーを使いわけ、具材から抽出したブイヨンを加え、一つ一つ違う風味を感じてもらえるよう仕上げております。 壁に孤独のグルメ作者の「久住昌之」さんのサイン色紙発見。ここも撮影されたのかな？ 「盛合せセット」は真ん中に小ライスで、左側が印度で右側が欧風カリー。 欧風カレーの牛すじ煮込みカリーはねっとりとした甘めのカリー。ダムが決壊すると印度と混じり合ってしまうので慎重に食べ進めます。 なるほど、印度はしっかり辛い。女将さんがおっしゃっていた通り。印度と言いながら茄子や大根が入っています。ジャガイモの姿も。 印度とヨーロッパを一度に味わえました。盛り合わせじゃないカリーはカレーポットで提供されていました。

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k.takano

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行きつけのカレー屋。欧風、インド、両方が美味しい店。今回は牛すじカレー。毎度美味しい。 #カレー #行きつけのお店 #ガッツリ食べたい時に