四川担担麺 阿吽 湯島店

リピートの阿吽です。 今回は冷やし担々麺。 ゴールデンウィーク終わったのでそんな季節です 頼んだのは冷やし担々麺 大盛 ミニ麻婆丼 2辛2痺 外は若干寒かったので激しくすると後が怖いので手加減しました。 さて、麻婆丼が来ました。 程よくピリピリ安定した良いお味です。 冷やし担々麺が来ました(^-^) 若干塩気が強い気もしますが美味しい♡ 担々麺である事を崩さず スープも美味しい♡ 今期は再来訪決定です また来ますよろしくお願いします(*^^*) ご馳走様でした＼(^o^)／

祝日の14時半頃に来店。食券を買うと席に案内してくれる。ピークを過ぎた時間帯とはいえ、相変わらずの人気で、今回は運良くギリギリ並ばずに入店できた。 こちらにはこれまで10回以上訪問しているが、毎回ブレずに「汁なし担々麺（白）」（1,200円）を注文。普段は麻婆丼もセットで頼むことが多いが、この日は連食予定のため断念。それでもこの一杯だけで十分すぎる満足感がある。 辛さと痺れはおすすめが「辛さ3・痺れ2」だが、ここの真価は花椒のキレにあると思っているため、今回は「3・4」を選択。この“攻めたバランス”でも成立してしまうのがこの店の凄さ。 具材は挽肉、乾燥小エビ、水菜とシンプルながら、それぞれがしっかり役割を持っている。特に乾燥小エビの旨味の入り方が絶妙で、全体の味の奥行きを一段引き上げている。 そして何より、白胡麻の濃厚なすりごまペーストに、自家製ラー油と花椒が重なり合うタレの完成度が圧倒的。コク・香り・辛さ・痺れ、そのすべてが高いレベルで調和しており、一口ごとに「完成されている」と感じさせられる。混ぜるほどに味が立体的に変化していくのも楽しい。 汁なし担々麺が好きで都内の名店は一通り食べ歩いているが、正直なところ、個人的には阿吽 湯島本店を超える一杯には未だ出会えていない。安定感と中毒性、その両方をここまで高次元で両立している店は他にないと思う。

白胡麻担々麺の6辛6痺れが美味しい

平日のランチで伺いました。店内待ちのお客さんがいて、外でも2名ほど待っていましたが、店内は落ち着いた雰囲気で、急がずゆっくり食べられたのがよかったです。人気があるんだなと感じつつも、過ごしやすい空気でした！ 今回は白胡麻担々麺に6辛券を追加して、6辛6痺れにしてみました。辛さと痺れがしっかり効いていて、とても美味しくいただけました！自分にはかなり攻めた注文でしたが、ちゃんと美味しく食べられたのが印象的です。 麺も美味しくて、スープとの相性もよかったです。自分好みの辛さに調整できるのも嬉しいポイントで、その日の気分に合わせて楽しめそうだと思いました。また食べに行きたくなる担々麺でした！ 【追記】 汁なし担々麺にもチャレンジしてきました！ 辛さ5 痺れ5 からシビですが、スープ飲みたくなりますね。 次回はノーマル担々麺に戻します。

四川担担麺 阿吽 湯島本店 前から気になっていたけど、昼間にたまたま上野とかの方に行く用事があった時に、行列並んで食べてきました。 メニュー多いけど、私はパーコーと担々麺。 辛さは標準で、痺れは少しだけ上げたのかな。 しぴれ系好きな人にはオススメかも。

用事があり近くまで行ったので帰りに寄ってみた 変な時間だったので並ばずに入れてラッキー 辛さ選べるんだけど苦手なので辣油も花椒1辛で メニュー左上にあるってことは1番人気はつゆ無しなのかな？ 今まで食べた汁無し担々麺の中で１位かも #ラーメン #らーめん #麺活 #麺スタグラム #ramen 四川担担麺 阿吽 湯島本店『つゆ無し(白胡麻)』