RIVA

2026/6/3 新天地 RIVA 初訪問です メニューは15品、少しずつを2時間かけていただきました 少しずつ出てきて、スタッフさんからお品のご説明と楽しい会話 味付けは薄め、ところどころ濃いいものもありますが、口直しの間があり、ちょうど良いごはんのお時間となりました ①アスパラのポタージュ ②卵焼きの鳥そぼろあんかけ ③カツオのマヨポン ④お餅とせんじがらのあげたし ⑤きゅうりの甘酢付け ⑥ソーセージとポテサラ、モナカ包み ⑦小鰯のオイルサーディン ⑧コウネとネギのしゃぶしゃぶ ⑨アーモンドチーズ ⑩ヤングコーンのケチャップソース 11チーズがダメの代わり、昆布の佃煮 12ブルーベリーのカキ氷 13ガンスの藻塩 14トマトとナスのおひたし、広島菜、鳥とナッツのおこわ、鰹と梅のおすまし 15抹茶とおまんじゅう

広島、洗練された郷土料理を少しずつ楽しめるお店。 10年前に広島に行った時に見つけたけど、当日・日帰りということもあり断念したお店。 次に来ることがあれば絶対来ようと思ってた。 一見、和菓子屋の奥に潜む隠れ家的お店で、入って右手のドアを開けると洗練された空間が広がってました。 カウンター、テーブル、個室とあります。 お料理は月替わりのコース¥6600.8100.11000に地酒の飲み放題などもつけられます。 ナターレ¥6600（税込） ■白と黒　あたたかい胡麻豆腐 ■岩国　高森鶏　旬菜そら豆あんかけ ■桜鯛　広島菜漬けと塩昆布 ■名物あらかね餅の揚げ出し　ホルモン関東煮 ■節句　みる貝の炙りと尾道わけぎ　新庄酢味噌 ■広島名物自家製がんす　甘辛マヨネーズ ■菜の花でフーヨーハイ ■最中　呉の肉じゃがで ■三次わに　新玉ねぎと生姜のたれかけ ■広島コウネと春ゴボウ　しゃぶしゃぶ仕立て ■南高梅乾酪 ■春たけのこ天ぷら　こごみ添え ■でこぽん ■鴨ロース　岩塩と香草と柚子胡椒ポムドテール ■和牛すじとお大根　〜おでんでおうどん ■伝統山豊さんの広島菜紫蘇漬け　〜安藝紫〜 ■島々の上生菓子とお抹茶 自家製胡麻豆腐と黒い胡麻ソースを絡めて。 桜鯛の刺身は塩昆布と広島菜漬けで、塩昆布の塩分と漬物の食感が良い。 揚げ出しはパンチありながらもしつこくない出汁とからしも添えられてました。香ばしくもちもちしてて、食べ終わったらご飯を入れて下さいましたがご飯にも合う！ サクサクの自家製がんすと自家製マヨ。 フーヨーハイ＝カニ玉。 肉じゃがの味付けをされたマッシュポテトを挟んだモナカ。 広島ではサメをわにと呼ぶそうですが、淡白な味わい。 柔らかで味が深いコウネと出汁の組み合わせ。 天ぷらもおいしいし、〆のすじおでんのうどんがつるつる。汁もしっかりた味付けだけど重くない。 デザートは島々で販売されてる生菓子から選べます。 空間、お料理、演出、人懐っこくサービス精神旺盛な大将、金額と総合的にとても満足。 豆皿にのせた一品でありながらどれも創意工夫されたお料理。 刺身に広島菜や揚げ出しにパンチある出汁だったり、郷土料理でありながらマンネリした味わいに終わらず濃淡や組み合わせのバランスが良くてとても楽しめました。 また次に広島に来たら伺いたい。 #和食

料理の写真全部は撮れていないのですが 料理に関しては 優しい味わい鮪節が山芋と蛸とよく合いつかれた体に染み ハマチやわに（方言でサメのことだそうです）などの海鮮料理は旨味がとても有り 穴子の下のご飯はもち米でこれがとても合い 特に私が好きだったのが最中に卵焼きを挟んで食べるというものでした。 日本酒はその都度合うものをお出ししてくれたり 料理や方言の話なども楽しくしてくれたりと店員さんの接客もとても良かったです。 そして地元のものを多く使用したその地方の料理が食べたい人におすすめです。 どの料理にも工夫が感じられて美味しく 量は少なく見えますが品数がとても多くお腹一杯で大満足 このお値段でも安く感じ最高でした。 #旅行にて

今日も皆さん、夏してますかぁ～☆(ง¯̆ ᵌ ¯̆)งᶠⁱᴳʰᵀᵎᵎ 私事ですが、8月8日が人生タイニングポイントの『Ｘ day !! 』でした…('0')/ﾊｲ!←結婚記念日です⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 少し遅いお祝いに成りましたが、家族でお邪魔しました～(*＞ｖ＜)ゞ*゜+ こちらは、『The広島愛』のお店でして、四季折々の広島県内で収穫出来る食材を食べさせて頂ける、隠れ家的郷土料理店なんですよぉ…(๑>؂<๑) 一階がカウンター席、二階は完全個室でゆっくりと丁寧なお料理を堪能出来ます～(*˙˘˙*)ஐ 以前、Retty主催の公開オフ会でも、ご利用されたお店です…(｡ᵕᴗᵕ｡)" 二階に通して頂き、今日はアラカルトでお願いしました～♪♪ 〈料理〉 ☆黒毛和牛らんいちのステーキ ☆穴子のはぶて焼き ※はぶてるとは、方言で意地ける ☆とれたてお造り ☆とうもろこしのかき揚げ ☆湯来子持ちコンニャクの白和え ☆芋餅のそぼろ餡掛け ☆生シラスのかき揚げ ☆ワニの湯引き ※ワニとは、鮫です ☆アボカドと地蛸のわさびマヨネーズ和え ☆安芸津ボテトサラダ ☆ぬか畑の地野菜 ☆江波巻きずし ☆味噌汁 〈甘味〉 ☆こいやき ※クリームチーズと苺の練切りでキャラメリゼした 和菓子 ☆和菓子 二品 ※キュウイ餡 ※ユカリ餡 ☆抹茶 〈酒〉 ☆一番搾り 広島に乾杯 ☆華鳩 ※呉 音戸 ☆天宝一 ※福山 最後に、家族に感謝です～٩(´˘`๑)ɞ)) ご馳走様でした!! #結婚記念日 #Retty主催公開オフ会利用 #広島愛満載の隠れ家的郷土料理店 #お盆休みキャンペーン

少しわかりにくいところにある品のある暖簾を潜ると和菓子屋さんが有ります。その横にある扉を開けるとRIVAの2階に繋がる階段がありました。最初から隠れ家感ハンパない。コース料理は広島を味わうコンセプトみたいで、地元食材をふんだんに使っています。どれも一工夫されていて、見た目も味も秀逸。最初の写真は刺身盛り合わせですが、3名分盛り付けで取り分けるスタイルでした。柑橘系の味が施された鬼おろし大根で頂くとサッパリした旨味に仕上がってました。お酒の種類もそこそこ豊富で、瀬戸内らしくレモンビール、レモン酎ハイ、レモンハイボールなどレモン尽くしですね。小鰯フライとガンスは追加でオーダー。今回は接待で使いましたが、雰囲気良いので女子会やカップル利用に最適ですね