いつみ屋

No.1538【ホッとできるノス系中華そば！】 「いつみ屋」で「わんたんめん玉子入り」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時34分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「わんたんめん玉子入り」950円 ◆着丼時間：12時40分（6分待ち） 久々の「いつみ屋」さん。近隣に合った「ナポレオン軒」さんは現在は「ラーメンショップ〇化 府中店」になるなど、変化はあるのですが、ここ「いつみ屋」さんは変わりません。安心安心。昼時ですが現着するとすんなりカウンターの隅に滑り込むことが出来ました。券売機で購入したのは「わんたんめん玉子いり」このお店で言うところのほぼ全部入りかな。あとはメンマ増すぐらいしかできません。それぐらいシンプルで潔いメニュー構成です。現着からおよそ6分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ なんというか、帰ってきた！って感じ(笑)シンプルながら見た瞬間美味いとわかる見た目をしています。まずはスープから。煮干しが良く効いたスープは爽やかな酸味を孕みつつ、しっかりと力強い動物系の旨味を感じ、舌の上にいつまでも居座り続けます。麺はウェービーな中細麺。プルプルモチモチとした食感で、啜り心地も非常にGood！ 肉々しいわんたんは、ゴマ油の風味がフッと香る仕上がりで、肉感もあって量も多く満足度大！わんたんが人気なのもうなづけます。このラーメンではチャーシューはそっと添える程度のわき役。あくまでスープと麺を喰らってくれ！と言わんばかりのバランスに素直に従い心ゆくまで麺を啜り、スープを飲むと、あっという間に完食でございました。 やはり、いつまでも変わらない、変わって欲しくないお店ってあるんですね。美味しかったです。ご馳走様でした！

平日の13時入店。待ち時間は10分くらい。 昔ながらの美味いラーメンでした。

府中市役所近くのラーメン人気店 いつみ屋さんに嫁さまとランチ。 13時前でしたがタイミング良く 並ばずに入れました。 食券買って着席。 注文は嫁さまラーメン 自分はワンタン麺たまご乗せ大盛 目の前で手際の良い作業を見ながら 待てるのは良いですね。 しばらくして着丼。 あっさりしたスープは 薄めに感じますがしっかり出汁が感じられ それぞれの具材と相性が良く飽きない。 毎日食べたくなるのってこういうの。

No.1033【旨味の輪郭がはっきりとしたハイクオリティなノス系ラーメン！】 「いつみ屋」で「玉子らーめん」とトッピング「めんま」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時35分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「玉子らーめん」800円 「めんま」100円 ◆着丼時間：12時43分（8分待ち） 久々に「いつみ屋」さんに訪問。奇をてらわないオーソドックスなノス系のラーメンが恋しくなったときは、この辺ですと「ふくみみ」さんや「いつみ屋」さんに来がちです。昼時は結構席が埋まっていて、私が行ったときは丁度満席。回転もよく3分程で入店する事が出来ました。購入した食券は「玉子らーめん」にトッピング「めんま」！9月とはいえまだまだ暑い日が続くので「つけざる」に一瞬行きたくもなりますが、やはり私は「ラーメン＞つけ麺」です。 着席後およそ5分、待ち始めてから3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます！表面に油が張った熱々のスープは、一口頂くと煮干しの香りがブワリと広がり、強めの塩味と旨味が後から追いかけてきます。この塩味と舌に残る旨味がたまに食べたくなるんですよね。旨味調味料の下支えがあるのでしょうが嫌みじゃなく、かえってノスタルジックな味わいを感じさせるこちらのスープは個人的には大好きです。 麺はモチモチのウェーブが買った中細麺で、こちらもツルツルとした啜り心地がいい麺。チャーシューはたったの1枚！ここのチャーシュー美味しいのにチャーシュー増せないんですよねぇ…どんなお客も1枚きり。これが実に残念なぐらい好みのチャーシューをパクリといただくと、ジューシーな脂と香ばしい醤油の香りが口に広がって最高！メンマは増すとかなりの量ありましたね。コリコリと歯触りよく、オーソドックスでどこか懐かしいメンマはこのノス系ラーメンにぴったりでした。 色々と意識の高いラーメン屋さんが多く、非常に嬉しく楽しいのですが、こういったBack to Basicのようなラーメン屋さんも長く続いてほしい物です。 今日も美味しかったです！ご馳走様でした！！

動物系抑えめで癖のない煮干ダシが香るスープは大人しく優しい。飲むほど旨さが広がるかのよう。実は結構甘めの味付けだが、クドさがない分うまくまとまっている。そして珍しく胡椒がよく合うスープ。 若干平打気味に思える、地元山正食品の麺はちょっと柔めでムッチリ。チャーシューは小さいがメンマが結構たっぷりで、しかもこれがとても美味い。