宮川本廛 赤坂宮川

on March 9, 2025 「うな重 い（ランチ限定）」（¥3,300）★★★ 「う巻き」（¥2,200）★★★ 「肝焼き（一本）」（¥1,100）★★★ * 税込価格

今日も暑い。暑い時にはうなぎ！　老舗の宮川さんに行ってきました。 うな重の前に、季節のお浸し、手作りさつま揚げ、鱧と松茸の天ぷらをつまみに久しぶりの獺祭。この味わい豊かな日本酒はたまりません。そして、締めのうな重。ふわふわで上品な味付けで、やっぱりここの鰻は最高です。

銀座線沿線の鰻屋放浪記 赤坂見附駅(G05)で選んだのは此方のお店。選んだというよりは、辿り着いたという感じで、赤坂見附駅より赤坂駅に近い。この界隈には意外と鰻屋が少ないような気がする。 暖簾分けだと思うが、「宮川本廛」と書く難しい字のお店は東京には沢山あるので、どのお店が真の本廛なのか調べてみた。どうやら築地にある「宮川本廛」がルーツのようだ。 創業者・渡辺助之丞が深川のうなぎ専門店「宮川」での修業を終え、同店の廃業に際し名跡を受け継ぎ、明治26年、二十八歳で築地橋、東詰めに“うなぎ屋”を開業したのが始まりらしい。一杯六厘のうな丼が、文明開化の幕開けとともに誕生したとあった。赤坂にある此方のお店は、創業70余年なので、暖簾分けで戦後に誕生したものと思われる。 折角なので、「肝焼き」をつまみにしてエビスの中瓶で一杯、あっさりしたタレで肝の苦味がよくわかる。ちょっと物足りなかったので「アオリイカの刺身」もお願いした。このイカ刺しは、とても歯応えが良く美味しかった。 うな重は、鰻の大きさと量により"いろはに特上"の五段階に分けられる。真ん中の「は」をお願いしたので、一匹半あるかと期待したが、そうではなかった。まあご飯が見えないだけ良いかと思った。肝吸いは別注文で、此方もなかなかいい値だ。関東風の蒸した後に備長炭で綺麗に飴色に焼かれた鰻は、やはり"ふわとろ"でとても旨い。焼き方がとても丁寧・綺麗で、黒い焦げ目がほとんどなかった。焦げないようにあっさり目のタレにしているのは、こう言った事なのかと感じた。あっさりしたタレは好みが分かれるかもしれないが、鰻の風味を感じるには良いのかもしれない。ご飯は程よい固さだったが、あっさり目のタレが染みたせいか、ポロポロと崩れやすかった。痺れの効いた山椒を振りかけて、美味しく頂きました。 お店は、白木のテーブル、純和風の落ち着いた雰囲気のお店です。カウンターの角席に座って、ゆったりと出来た。銀座線沿線の鰻屋放浪記もこれで16軒目となり、残り3軒となった。赤坂という場所柄でわかってはいたが、ランチ以外はカウンター席でも10%のサービス料があり、全体的に価格は高めです。鰻を食べるなら日本橋から浅草の間がベストの様な個人的感想です。 焦げ目のない焼き方は見事だと感じた。 ご馳走様でした！ 夜の赤坂の街は、イルミネーションがとても綺麗でした！ #創業70余年の老舗鰻屋 #あっさり目のタレ #焦げ目のない備長炭焼の鰻 #赤坂見附駅(G05) #800投稿 #鰻屋放浪記NO.22

宮川本廛＠赤坂店 個室でコースをいただきました。 2時間ちょっと、ゆったりとした時間を過ごせました。 前菜にうなぎの肝のペーストを最中で挟んだものが出てきたのですが、初めての食感でしたー。 うな重に行くまでにも、いろんな食べ方ができて大変満足。

火曜日　13:30 この辺はランチ営業自粛が多くてランチ難民に。 これに限りませんが、 コロナの現実味を肌で感じます。 たまたま通り掛かりこちらへ。 ⚫宮川御膳　1200円(税抜き) カウンターに通されましたが、 L字に座っているカップル、 彼氏がこちら向きで咳き込んでいて不安 ・茶碗蒸し めちゃくちゃ美味しいお出汁‼️ 白魚と菜の花が具です。 ・刺身 鯛が出汁に漬けてあります。 もちっとねっとり。 ・サラダ 揚げ牛蒡がアクセント。 ドレッシングは下ろし大根と玉ねぎかしら？ さっぱりと。 ・煮物……？ ホタルイカと海老 濃厚ふっくら感動のお味‼️ 骨も取ってあります。 海老はかなり火が入っています。 ・揚げ物 筍で挟んだ春野菜のかまぼこみたいなもの。 レモンがアクセント。 ・お味噌汁 ちょっと濃いめ、赤みそ。 海藻の火加減が絶妙。 ・ご飯 蕗みそがたっぷり。 こんなご時世でも春なのですね。 ご飯の固さは丁度良くもっちり。 無洗米っぽい香りでした。 ・ふきの煮物 火加減絶妙。 お味も見た目濃そうなのに塩分控えめ、 お出汁のおいしさ。 ・だし巻き玉子 冷たさも気にならない旨味。 甘さと塩分控えめ、出汁の風味が凄い。 ・鮭 お味は美味しいですが、 ほんの少し火が入りすぎかも。 ・デザートとあがり ゴマのババロア？ 凄いゴマ感とギモーヴみたいな食感。 お手洗いをお借りしました。 中からは普通に開いちゃうので、 鍵が掛かっているのかいないのか非常に不安(笑) 便座消毒スプレーも香りの無いハンドソープもあり素敵です。 積極的も皆さん丁寧で素敵でした。 ランチは現金決済のみ。