姉の誕生日に行きました
10:40到着、２番目でした。メニューを決めるためにあれこれ話してたらあっという間に時間は過ぎて入店前に小箱ふたつ、煮穴子と焼き穴子を1つづつの注文をして、シェアして食べました美味しかったですリピート希望です
写真と本文をすべて表示江戸前の風味、 あなごの美味しさを皆様に
電話でのご予約は「Rettyを見た」と仰っていただくとスムーズです。 日本橋 玉ゐ（たまい）は、江戸前の食材として古くから親しまれてきた穴子の専門店として創業しました。 日本近海のその時期で一番美味しい天然あなごを仕入れ、熟練の職人たちがその味を余すことなく引き出します。 あなごの美味しさを江戸の文化として継承していく思いで、あなごと向き合い、日々精進させていただいている次第です。 どうぞ、ご愛顧賜ります様、よろしくお願い申し上げます。 【日本橋 玉ゐ「あなご専門店」としてのこだわり】 ■熟練の江戸前寿司職人たちの技を 寿司屋の良し悪しは、「あなごでわかる」とも言われております。 日本橋 玉ゐは、熟練の江戸前寿司職人が結集し創業しました。お出しする料理の数々は、あなごを知り尽くした料理人の手仕事です。厳選された穴子の頭の先から尾の部分まで余すことなく美味しさを存分に引き出します。 ■旬のあなごを仕入れています。 穴子の旬は、春に瀬戸内からはじまり、初夏から江戸前、晩夏から常磐・仙台、冬には対馬へと移り変わります。当店で使用しているあなごは、全てその時期の旬の天然物を仕入れています。 【当店の看板の品「箱めし」】 「箱めし」は、二通りの仕上げからお選びいただけます。「煮上げ」はふんわりとした穴子の柔らかさを楽しみたい方に。香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方には、「焼き上げ」をおすすめいたします。 大きさは小箱、中箱、大箱の三通りです。穴子の小骨を気になさる方は、小型の穴子を使用した、めそ箱めしを。銀座店限定のいかだ箱めしもございます。ぜひご賞味ください
来店したみんなのオススメ
ふんわりした煮穴子と出汁茶漬けで味変が楽しめる箱めし
224人がオススメ
#東京グルメ探訪！#中央区 #日本橋編 #江戸前あなご専門店 #名物 #箱めし #人気名店 #「玉ゐ 本店」#初訪問！ #冬晴天温暖な日 #天気も良いのでぶらぶらと #日本の正月らしい物食べようと日本橋ランチ！ #日本橋駅から徒歩1分程 #高島屋の裏通り沿い #昭和28年建築の元酒屋の老舗な風格な一軒家 #ずっとこの建物で営業の老舗かと思ってたが #創業2005年 #老舗な雰囲気風情佇まいながら #こちらでまだ14年営業の行列のできる人気店 #ミシュランビブグルマン3年連続獲得で評判の
くでいつも行列ができている。日曜日だったからすくなかったのか6組目でならべ20分くらいでお店に！ テーブル席に座って、箱めしの中箱（2950円）を、煮上げと焼き上げの両方が味わえる合いのせで2つ注文。それと、穴子のお出汁（200円）をオーダー。 出てきた穴子の箱めし。焼穴子は香ばしく、おいしいのだが、ちょっとうなぎが恋しくなってしまう。薬味の中では山椒が合った。煮穴子はふわふわで、こちらもおいしい。薬味では山葵が合った。3分の2くらい食べたところで出汁をもらって出汁茶漬けも味も風味も変わってよかった。 過去ミシュランだし期待値が
ランチは1日30食限定の定食や平日限定セットがあり、ランチタイムは混雑しやすい
26人がオススメ
先日ランチでこちらに来ました♪ 久しぶりの玉ゐ 老舗で本店の日本橋の他に銀座店、室町コレド店とあります。室町コレド店は予約もできるようで空いているとか。 いつも混んでますがこの日は直ぐに入れてラッキー♪ やっぱりこちらに来たら箱めし。 中箱から焼き上げと煮上げの組合せの合いのせがいただけます。 焼き上げは香ばしくて歯ごたえが違いますね。 夏限定の穴子刺しもありました。 鰻の玉子巻きを「う巻き」と言いますが、穴子なの
屋すぐ側にある穴子専門店玉ゐ本店さん。11時半頃来店しました。3組ほど並んでいましたが、15分くらいで案内されました。 1日30食限定のランチ定食（穴子丼、お刺身、味噌）1400円に出し汁をプラス200円して注文しました。煮穴子は柔らかく、ご飯にまで浸みた甘さとしょっぱさのバランスが丁度いいタレ。出し汁のお茶漬けまで、とっても美味しく頂きました。 お土産には穴子巻き。これもまた穴子好きな娘には喜ばれました。一人で美味しいもの食べた罪悪感、少し薄れた気がします(^◇^;) #穴子 #老舗のお店 #お土産美味しい
行列でもまた来たくなる、老舗の丁寧な接客と落ち着く雰囲気
19人がオススメ
穴子の専門店、さすが老舗だけあってどれも美味しい。 この日は白焼きやあざくを摘み、車なので飲みたくなる気持ちを我慢。アテとしてもいいんですよ、穴子の一品料理は。 で、箱めしに。 ご一緒した方は焼き上げの小箱、私はめその箱めしを焼き上げと煮上げの合いのせでいただきました。 ああ、至福。 もちろん最後はお茶漬けで。 お土産で太巻きをと思ったらラスト1本だったので譲りました。 こうやって書いているだけで、また食べたくなる。そんなお店で
専門店「玉ゐ 本店」にて昼食。 昭和二十八年に建てられた酒屋を改装して作られた此方のお店、レトロながらもお洒落な店内は居心地良くゆっくりと食事が出来る雰囲気。 箱めしの中箱を注文。天然穴子を使い、 ふっくらと煮上げた穴子に熟成させたタレをかけて食べる穴子は流石の美味しさ。 ひつまぶし風に食べれる出し汁はプラス200円でつけられるので、此方も堪能。 あっという間に完食。 少しランチのお値段はかかりますが、納得の美味しさでした。 是非また来たいお店です。 大満足(^-^)/
※ オススメは口コミをAIが要約したもの、口コミは本文から抜粋して掲載しています。
