Bar 石の華

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Rie.N

洗練された所作から生まれる 美しいカクテル。 見ているだけで楽しい。 久しぶりに、やっと行けました。 インスタで気になっていたカクテルを オーダー エスプレッソマティーニ ほろ甘苦いカクテル。 エスプレッソは暖かいイメージがあるので 冷たいカクテルはなんだか不思議。 蓬、フレッシュライムのギムレットハイボール。 爽やかなライムの香りと 和ハーブの蓬。 暑い日にいい ブラッディ・メアリー サフランを浸したジン グラスのふちには山椒 果実感溢れるトマトカクテル。 旨味たっぷりカクテル♪ スタッフさんと 落語の話しで盛り上がり 今回も楽しい時間を過ごせました♪

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Rie.N

ジャガイモのお酒 アクアビットを使った アクアビットフィズ チェリーリキュールが入っているので ほんのりピンク色の ビールみたい。 Instagramで気になっていたので 注文。 ちょっと癖のある味 それがクセになる。 石の華さんは 毎月毎月ジンカクテルを出していて Instagram見ていると どれも飲みたくなってしまう。 この日は ジンフィズを頼み もう少し飲みたかったけど 飲み歩き疲れたので 二杯で終了。 今度は1軒目にしないとなぁ。 また行きます。

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Inada Arashi

• カクテルはお任せ
• カクテルの種類豊富
• オリジナルカクテル

内装良し、味良し、見た目良し、接客良しの四拍子。 値段はもはや格好の付く良い値段とも言えるかもです。 渋谷なのにうるさい喧騒からも遠い立地なところが一番のポイントだと思ってます。 とにかくオリジナルカクテルが美味しい。オールドカクテルも良いですが足を運んだら是非オリジナルを。 #カクテルはお任せ #カクテルの種類豊富 #オリジナルカクテル

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Akira Hirabayashi

2週間ほど前の東京旅行にて。 世界一に輝いたバーテンダーである石垣忍さんのお店。 　カクテルをお作りになっている動画をYouTubeで拝見、その洗練された動きに魅了され、いつか必ず訪れたいと思っていたバーです。 　ここだけは予約必須だと確信していたので、1週間前に抜かりなく。 　平日でしたが、私が席について30分もしない間にカウンターは満席になっていました。 ジントニック クリムゾンメアリー クラウディア 　(バカルディマルティニグランプリ2005優勝作品) サブリナ 　 今回は以上4杯。 どれも美しく、本当に美味しい。 特にジントニックとクラウディア。 　前者にはNo.3ジンとスパイス(コリアンダー?)が用いられています。そよかぜのような爽やかさが印象的。 　後者はダークラムベース。スパイシーでパンチが強く、ラムのコクとフルーティな後味が素晴らしい。 石垣さんと京都のバーについてのお話もでき、とても幸せな時間を過ごせました。 間違いなく、ここは日本でも指折りの素晴らしいバーだと思います。

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Rie.N

圧巻のカクテルエンターテイメントショー。 ®️バー師匠オススメの石の華さん。 お店は満席に近い状態。 予約しなければ入れなかったなぁ。 運良くオーナーバーテンダー石垣氏の カクテルさばきを真ん前で観れる 席に座れました。 わーいヽ(´▽｀)/ 何がエンターテイメントって、 石垣さんの所作に無駄がなく綺麗。 そしてとにかく早い。 フレアーバーテンディングでは 無いのですが、ショーを観ている様でした。 素材の組み合わせも斬新で え！それとそれ？驚いてばかり。 作るカクテル作るカクテル、 全てが魅力的で、全部飲みたくなりました… この日飲んだのは 【トマトモヒート】 真っ赤に熟したトマトを使ったモヒート。 甘いというより旨味を感じる。 ゴクゴク飲めちゃう。 【アマレットマルガリータ】 トマトモヒートを、ゴクゴク飲みながら バックバーを見ていたら、 お洒落な柄のボトルが。 聞いてみると、アマレットとエトロのコラボ パッケージだとか。 アマレットは大好きなので、こちらを使った カクテルをお願いし使って頂きました。 マルガリータのコアントローの代わりに アマレット。 アマレットは甘いカクテルのイメージでしたが スッキリ爽やかで飲みやすい。 でも杏香の香りもして満足。 【茗荷のカクテル】 美味しいカクテルを飲みながら 石垣氏の神業ショーを観ていると トントントンと、聞きなれない音がして 刻んだ茗荷がでてきた。 ミョウガですか？と驚いていると 野生のミョウガを頂いき市販の物とは違う 力強い味に魅力されたとか。 更に色はカクテルに映えるピンク色に。 カクテルの名前は聞かなかったけど、 カルバドスと合わせて作ってくれました。 茗荷大好き。実家の庭にも生えてたなぁ。 あの独特の風味。 カクテルにもしっかりいきていて美味しい♪ 【ヴンダーベルグを使ったカクテル】 カクテルの名前、全く覚えれないので 二杯目以降はいつも、気になる素材を伝えて 作ってもらう。 だから先程のカクテルもこのカクテルも 名前が分からない… ヴンダーベルグを飲みやすくお願いしますと 伝えると、なんと紅茶のリキュールと合わせて 作ってくれました。 薬草独特の香りも残しつつ、飲みやすく 美味しい！ ハーブティーと考えると合うよなぁ。 この他にも、私は飲んでいませんが、 コーヒーとタイム(だった様な、とにかくハーブ) を合わせたカクテルを作ったり。 目の前で繰り広げられる 奇想天外な素材の組み合わせのカクテル。 私にとっては 上質なエンターテイメントを観せてもらった様で 大満足でした。